煮好等到双皮奶凝固就好啦,因为确实是简单又美味,淘淘建议大家可以收藏起来

日期:2020-03-29 15:48:16 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:642

煮好等到双皮奶凝固就好啦,因为确实是简单又美味,淘淘建议大家可以收藏起来(图1)

当当当当,首先当然是准备材料啦,取材十分简单,只需要伊利纯牛奶,数量依自己家里的人数来定即可,一般一人一瓶,当然,如果实在好喝,下两瓶,淘淘也完全支持哈哈哈哈,当然,甜度要有,那白糖就不可缺少啦,白糖也是根据自己对甜度的适应去适当加减白糖的量;还有必不可少的还有鸡蛋了,还需要一卷保鲜膜,作用就大了,这个稍后大家就知道怎么用了。

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接下来第二步,准备好食材就可以开始煮啦。将牛奶倒入碗中,大概八分满就可以了,避免溢出浪费,多少碗就根据自己家里定了,倒完牛奶就可以一块进行蒸煮啦!接下来是刚开始准备的鸡蛋,淘淘告诉大家,其实最重要的是蛋清啦,蛋黄分离后想做啥就做啥,如果喜欢,蒸着蛋黄来吃了不错。就可以用燃气灶开大火或者用电磁炉蒸10分钟左右。

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第三步,就要开始来和蛋清宝宝做斗争啦。在蛋清宝宝中放入适量的白砂糖,不断进行搅拌,对了,这里还需要放入牛奶,所以蒸之前要剩一些在这里用。搅拌到出现泡泡就行。

煮好等到双皮奶凝固就好啦,因为确实是简单又美味,淘淘建议大家可以收藏起来(图4)

第四步,大家还记得刚刚蒸的牛奶吗?这个时候当然是等它好了出锅了。蒸好这个时候当然就会形成一成皮了,形成的这层皮千万不要好奇弄破,千万不要弄破,千万不要弄破,千万不要弄破。重要的事情要说三遍哈哈哈。接着需要在旁边揭开一个小口,把第三步调好的蛋清和牛奶缓缓倒入揭开的那个小口,还是那句话,千万别把那层皮捅破。

煮好等到双皮奶凝固就好啦,因为确实是简单又美味,淘淘建议大家可以收藏起来(图5)

第五步,大家还记得淘淘刚刚讲过的那个保鲜膜了吗?用途就开始了,把上一步倒好后的这些全部把它封上,蒙个面。蒙好后就可以再次开蒸啦,就可以再次用燃气灶开大火或者用电磁炉蒸15—20分钟左右啦。剩下的就是等待了。煮好等到双皮奶凝固就好啦。

煮好等到双皮奶凝固就好啦,因为确实是简单又美味,淘淘建议大家可以收藏起来(图6)

最后,如果大家和淘淘一样觉得太干了,也可以和淘淘一样上面撒点自己喜欢的东西,像淘淘比较喜欢芒果,所以淘淘就在上面铺上一层芒果调试出自己喜欢的味道啦。

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本文相关词条概念解析:

双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡,甘香嫩滑,扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名,而两地双皮奶的风味略有不同。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。

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