巧炖鸡汤,四季常喝不上火

日期:2020-03-31 17:28:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:101

巧炖鸡汤,四季常喝不上火(图1)

巧炖鸡汤,四季常喝不上火(图2)

黄芪炖鸡汤是常见的药膳之一,四季皆宜,男女通吃。家里常备黄芪,用来泡水、煮粥、炖汤炖肉都很合适,黄芪补气健体,且性温味甘,不容易上火,适合四季食用。炖鸡汤时加入它,使鸡汤营养翻倍,增强抵抗力,常喝还能预防感冒。

砂锅黄芪炖鸡腿

食材:鸡腿5只,干香菇80克,黄芪50克,枸杞15克

配料:葱1段,姜1块,料酒15毫升,盐5克,清水适量

做法:1、准备好食材。干香菇提前泡发洗净。

2、鸡腿洗净,斩块后冷水入锅,大火烧开撇去浮沫。

3、砂锅中放入泡发的香菇。

4、鸡腿捞出后放入砂锅中。

5、加入足量热水,放入葱段、姜片、料酒,黄芪和枸杞大火烧开。

6、盖上锅盖,转小火炖1小时左右,出锅前加入盐即可。

巧炖鸡汤,四季常喝不上火(图3)

巧炖鸡汤,四季常喝不上火(图4)

olivia美食记录:

1、黄芪有“补气诸药之最”的美誉,味甘性温,补气最给力。泡水、煮粥、炖汤,常食用有很好的防病保健作用。

2、黄芪炖鸡汤,可以用整鸡,也可以用鸡腿。鸡肉提前焯水即可。

本文相关词条概念解析:

黄芪

黄芪,又名绵芪。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初期或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。由于长期大量采挖,近几年来野生黄芪的数量急剧减少,有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种,国家三级保护植物。

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