猫耳朵香香脆脆,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道

日期:2020-04-04 16:10:31 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:135

“猫耳朵”香香脆脆,是很多人的童年回忆。可传统猫耳朵是油炸的,易上火,所以这款猫耳朵采用烘烤的方式,非油炸、更健康。

猫耳朵香香脆脆,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道(图1)

猫耳朵

❤食材准备:低筋面粉400g,牛奶180g,红糖25g,盐3g,玉米油20g

❤做法步骤:

1.面粉分成两份200g,牛奶分成两份90g,玉米油分成两份10g

2.200g面粉,90g牛奶,10g油,红糖一起揉成红糖面团,200g面粉,90g牛奶, 10g油, 盐一起活成白色面团,揉好面团后,醒10分钟

3.把面团揉一下,擀成大小差不多的面片,把两张面片叠放在一起,擀一下,卷起来卷瓷实,放入冰箱冷冻室里2个小时定型

4.定型好的面卷,切成薄片,摆在刷好油的烤盘上,再刷上一层油

5.烤箱180度预热5分钟,放入烤盘, 上下火180度烤30分钟即可

猫耳朵香香脆脆,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道(图2)

❤小贴士❤

1.适当地刷些油,烤出来更酥脆

2.吃不完的要等完全冷却后再密封保存

3.切片厚的烘烤时间要更长

本文相关词条概念解析:

面团

面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕

耳朵

耳朵是人的器官之一,位于眼睛后面,它具有辨别振动的功能,能将振动发出的声音转换成神经信号,然后传给大脑。在脑中,这些信号又被翻译成我们可以理解的词语、音乐和其他声音。这世上也曾发生过和耳朵有关的奇妙的事,例如徐正路的故事。

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