加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃

日期:2020-04-04 23:26:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:154

腊味煲仔饭

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图1)

食材:

米1碗、腊肠适量

鸡蛋1个、小油菜5颗

生抽适量、蚝油适量

凉开水适量、食用油适量

砂锅1个

步骤:

1.砂锅放入少量食用油,刷匀底部。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图2)

2.米淘洗干净,放入适量清水倒进砂锅,浸泡30分钟到1小时,让大米充分吸收水分。因为米的吸水量是不一样的,所以水的用量,要根据自己的大米的量和品种调节。另外淘米的水千万别扔掉啊,后面用来洗菜。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图3)

3.用淘米水浸泡油菜10分钟,洗净。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图4)

4.腊肠切成薄片备用。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图5)

5.准备好料汁,两勺生抽、一勺蚝油、1小勺凉开水、1克糖调匀。糖起提鲜的作用,一定别多。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图6)

6.砂锅盖上盖子,大火烧开,转中小火煮饭。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图7)

7.转小火几分钟后,开盖检查米饭状态,米饭已经吸水差不多了,基本定型了,迅速铺上切好片的腊肠。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图8)

8.炒锅烧开水,里面加少许盐,食用油,把洗好的油菜焯烫30秒捞出。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图9)

9.腊肠基本成熟,米饭开始出现小洞时,打入一个鸡蛋。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图10)

10.放上焯过水的油菜

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图11)

11.淋入料汁,关火,盖上盖子焖3-5分钟即可。

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图12)

12.拌匀,即可

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图13)

广式腊味煲仔饭

加入一小勺色拉油,超省心,关键非常好吃(图14)

原料:

香米200 克、腊肠150 克、腊肉150 克、油菜2 棵、色拉油1 小勺、生抽2 小勺、蚝油2 小勺、白糖1 小勺、香油2 小勺、水适量

过程:

1 、淘洗干净的香米用清水浸泡1 个小时,在砂锅底部刷一层香油,将米和水一起倒入砂锅里

2 、加入一小勺色拉油,大火烧开后转小火焖饭

3 、腊肠和腊肉用清水清洗干净后,上锅蒸15 分钟,放凉后切片

4 、油菜洗净入开水锅焯熟备用,取一小碗,放入生抽、蚝油、1 小勺开水、白糖和香油搅拌均匀,制成鲜味酱油

5 、十五分钟后,米已煮到八九成熟,将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面,火开到最小再煮四分钟,停火后盖着锅盖焖10 分钟

6 、上桌的时候,趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

本文相关词条概念解析:

小勺

本词条内容尚未完善,欢迎各位编辑词条,贡献自己的专业知识!

色拉油

色拉油,又称“沙拉油”,是多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等环节制成的食用油。色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。色拉油食用过多对心脑血管会有一定影响,容易发胖。色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求。

网友评论
相关文章
条条大路……通天堂?

条条大路……通天堂?

条条大路……通天堂?[详情]

贾宝玉喝的一碗汤让薛姨妈忍不住赞叹,这既是林黛玉的日常生活品味,暴露出薛家和贾家的差距来

贾宝玉喝的一碗汤让薛姨妈忍不住赞叹,这既是林黛玉的日常生活品味,暴露出薛家和贾家的差距来

贾宝玉喝的一碗汤让薛姨妈忍不住赞叹,这既是林黛玉的日常生活品味,暴露出薛家和贾家的差距来[详情]

共向大亚湾海域放流石斑鱼

共向大亚湾海域放流石斑鱼

共向大亚湾海域放流石斑鱼[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.