1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包

日期:2020-04-06 17:37:10 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:225

所需食材:面粉、鸡蛋、牛奶、食用油(玉米油或者其它气味较小的食用油都可以)

制作方法:

1:首先我们准备400克的高筋的面粉,先加入4克酵母粉,40克白糖,再打入三颗鸡蛋,鸡蛋的重量大约是160克。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图1)

2:用筷子先把它们充分搅拌均匀,再少量多次的加入大约80克的温牛奶。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图2)

3:用筷子先把它们搅拌成这种大面絮,再加入30毫升的食用油。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图3)

4:先下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图4)

5:接着我们把它移到面板上像这样揉搓衣服一样把它们继续揉搓10分钟左右。这一步我们一定不要偷懒,面团揉的越细腻光滑,做出的成品效果越好哦。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图5)

6:一直把面团揉搓至用手能够抻出这样的手套膜就可以啦。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图6)

7:再把它放回到大碗里面,让它饧发至两倍大。这一步饧发的时间要具体根据自己的室温来决定,如果自己室温较低,发酵的比较慢的话,我们可以在一个蒸锅里面加入一些温水,把面团连碗一起放到蒸屉上,让它再国内密封发酵,这样相当于一个简易的发酵箱,这样饧发的速度相对会比较快一些哦。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图7)

8:面团发好后先加入一把我们提前清洗干净的葡萄干,再把它移到面板上揉搓均匀。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图8)

9:先用手把它们搓成长条状,再用刀把它们切成大小均匀的小剂子。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图9)

10:接着我们把每一个小剂子都给它揉圆,再用手把它们搓成馒头的形状。这样我们的生柸就做好啦。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图10)

11:接着我们在模具底部先铺上一层硅油纸防粘,把我们做好的生柸依次放入到模具里面,再盖上盖子,让它二次醒发20分钟。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图11)

12:最后我们在表面再给它刷上一层蛋黄液,再盖上一层耐高温的保鲜膜防止水蒸气的进入。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图12)

13:再把它放到蒸屉里面,冷水上锅,开锅后大火蒸30分钟,再焖5分钟就可以出锅啦。

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包(图13)

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱也不用电饭煲,一样能够自己在家做出松软香甜的大面包。这样做出的蒸面包颜色就像烤的一样,而且里外都非常的蓬松暄软,因为我们添加了葡萄干,吃起来会酸酸甜甜的,味道比外面买的还要好。不管是颜值还是味道都是那么的完美。一点也不比外面卖的差哦。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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本文相关词条概念解析:

不用

2.不应用;废弃。作乱,不用帝命。3、不为所用。

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点,还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食,做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

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