儿子最爱这1口,今天就教大家做甜薄撑,外酥里嫩,隔天就做一次

日期:2020-04-09 13:27:47 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:509

广式点心~甜薄撑

儿子最爱这1口,今天就教大家做甜薄撑,外酥里嫩,隔天就做一次(图1)

By 初一麻麻

配料:

糯米粉 100克、粘米粉 40克、开水 适量、花生 适量、白砂糖 适量、花生油 适量

烹饪步骤:

1.热锅下花生炒香。

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2.炒好的花生脱皮去衣。这个时候一般都会试吃,越吃越香,停不下来,所以要备多一点。

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3.去衣的花生剁碎。根据个人口味来,有人喜欢颗粒大些,有人喜欢碎末状的。

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4.加入白砂糖拌匀。还可以加入黑芝麻,椰丝等,我没买到

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5.容器内加入糯米粉,粘米粉。其实不加粘米粉也行,我先生吃太多糯米类不好消化,所以我兑了一些粘米粉。

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6.喜欢吃甜口的,可以在糯米粉中加些白砂糖。

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7.加入开水,搅拌成絮状。开水悠着加,特别是家里糯米粉不够多的。

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8.成絮状后加些花生油开始揉成团,防止粘手。

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9.揉成这个状态。

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10.分成拳头大小的面团。

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11.锅中倒油,预热,下锅,用饭勺或其他勺子也行,有点圆形弧度的,一边煎,一边撑开。

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12.出锅撒入花生碎白砂糖馅料。

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13.从一边开始卷起,卷好压实一点方便切件。

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14.切件装盘。

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烹饪小贴士:

营养价值花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。食用功效1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

这道小甜品你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

花生

花生(peanut),原名落花生(学名:ArachishypogaeaLinn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

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