4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错

日期:2020-04-09 13:29:28 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:767

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,补脑促发育,人称“天然脑黄金”鱼类是补脑的好食材,尤其是深海鱼,富含DHA,这种营养元素可以促进人类的大脑发育,以及视网膜神经的发育,所以对于学生族来说非常适合。最近新闻里提到很多地区的高三孩子已经开始复课了,不知道您家有没有高三的学生呢?不管是几年级的学生,吃些“天然脑黄金”都不会错,那么“天然脑黄金”是什么呢?它就是鳗鱼,我们在料理里会经常看到,营养好又好吃,一起学学烤鳗鱼的做法吧。

烤鳗鱼

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图1)

By 于勒叔叔的海鲜私厨

配料:

鳗鱼 1000克、烤鳗汁 3勺、洋葱 1个、白芝麻 10克、蜂蜜 3勺、酱油 3勺、精盐 30克、白酒 3勺

烹饪步骤:

1.鳗鱼分为海鳗和河鳗,这里用得是河鳗,在买的时候一定让师傅给收拾好了,去头剔骨成如上图样就行

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图2)

2.将鳗鱼清洗干净,用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉,再切断并进行腌制,放入生抽,盐巴,白酒,白胡椒进行腌制去腥,腌一小时以上

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图3)

3.将腌制好的鳗鱼插上牙签,防止蒸和烤的时候卷曲,烧开水,上锅蒸5分钟

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图4)

4.铺好锡纸,锡纸暗面朝上,亮面在下,再铺好洋葱,将蒸好的鳗鱼放在洋葱上

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图5)

5.放入烤箱,用上火,200℃,烤10分钟,烤好后刷烤鳗鱼汁和蜂蜜,在放入烤箱里面烤,还用上火,200℃,8分钟就够,不宜过长

4月,这鱼再贵也要给孩子吃,以及视网膜神经的发育,吃些天然脑黄金都不会错(图6)

烹饪小贴士:

鲜活鳗鱼:1、看体态:选购鲜活鳗鱼要选体态均匀,鱼身无损伤,无畸形的,鲜活鳗鱼个头不宜过大,太大的鳗鱼肉质会变粗老。污染重的鱼,形态异常,鱼肚膨胀,畸形严重。2、看活力:优质的鳗鱼游动迅速,身体光滑,不易打捞,捞出后跳跃力强,活力大。劣质的鳗鱼反应迟钝,打捞上来后几乎不动。3、看颜色:新鲜的鳗鱼,鱼身柔软而且呈青蓝色,闻起来没有异味。冰鲜鳗鱼:1、看形态:优质的鳗鱼鱼体呈藏青色,鱼身光滑、鱼皮无破损、肉质坚实,尾端脊肉完整没有损伤。2、闻气味:优质的鳗鱼黏液透明,有土腥味儿;劣质的鳗鱼气味难闻,有酸味、臭味或其他异味。

您第一次吃鳗鱼是什么时候?

本文相关词条概念解析:

鳗鱼

鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。白鳝,是鳗鱼的一种,学名鳗鲡,又称河鳗,是一种降河性回游鱿类。在海里出生,而到江河里长大。其体形呈圆筒状,前身较,事身较细且侧扁,皮肤下埋没细鳞,表皮光滑,背部呈暗绿色,腹部白色,故广东人多称为“白鳝”,产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

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