玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃

日期:2020-04-09 13:40:14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:457

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图1)

玉米面饼的做法:

备用食材:玉米面200克,面粉100克,鸡蛋2个,白糖15克,酵母粉3克。

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图2)

制作过程:第一步,首先将玉米面放入在一个大碗中,分次少许在其中加入开水,用筷子搅拌成絮状待用,酵母粉放入在温水中将其化开,静置一会。

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图3)

第二步,将晾凉的玉米面团加上面粉混合,磕入鸡蛋,同时加上白糖,混合均匀后,分次少许倒入酵母水,将其揉成一个比较均匀的面团,盖上保鲜膜。

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图4)

第三步,放在温暖的地方静置发酵,待将面团发酵至原来的2倍大的时候,即可将其移至在案板上,揉搓排气后,将其分成一个个大小适中并且均匀的面剂子。

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图5)

第四步,将面剂子整理成圆饼状,依次做好所有的,盖上一张保鲜膜,醒发20分钟的时间,电饼铛事先加热一下,不用刷油,直接放入饼胚。

玉米面别放的太多了,如果你认为玉米面的这个做法还不错,不用加一滴油,玉米面的这个做法比面包好做比发糕好吃(图6)

第五步,加上盖子两面一同加热,差不多3分钟的时间,翻个面继续烙,待将其充分烙熟后,即可出锅。

小编总结:玉米面含有的营养元素丰富,尤其是女性朋友适当吃对于美容养颜和延缓衰老有着一定的帮助,而且如今我们吃的玉米面特别细腻,口感也特别好,所以大家不用担心不好吃,玉米面的烹饪方法比较多,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,这款玉米面饼便是我常会做的,制作的过程中不用加一滴油,做好的玉米面饼比面包和发糕还要好吃,每次早餐桌上有玉米面饼,我家人都会吃很多,玉米面饼既能做早餐,还可当作主食吃,都是不错的选择。

烹饪小技巧:

1、玉米面别放的太多了,否则口感不会很好,200克的玉米面和100克的面粉搭配,稍微带点粗粗的感觉,当然了如果你喜欢吃比较细腻的,也可以增加面粉的用量。

2、玉米面事先用开水烫一下,再同面粉混合,这样做的饼口感会更加松软,酵母粉的用量别太多了,面粉和酵母粉差不多按照就可以,融化酵母粉的水温别太高,否则容易将酵母烫死。

3、烙饼的时候用电饼铛或者平底不粘锅都可以,不用刷油,烙饼也会非常成功,如果喜欢特别蓬松的,电饼铛就不要加盖子了,将一面煎好后翻面继续煎,这样饼会更加松软。

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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