广东人喜欢吃,几乎所有的广东人都很喜欢吃

日期:2020-04-10 11:37:18 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:304

广东人喜欢吃,可以吃,举世闻名。一些美食家曾经说过,吃广东菜真的是最诱人的乐趣之一。精湛的烹饪工艺、多样的菜肴、美味的味道、色彩、香味、味道、整体造型的完美设计,以及美食环境、氛围优雅、服务细致周到等,可谓首屈一指。今天就给大家介绍几道好吃的广东美食!

一、蒸排骨

蒸排骨可以说是一种非常经典的广东蒸菜,几乎所有的广东人都很喜欢吃,这种排骨就是把新鲜的排骨放入清淡的酱油、生粉、豆蔻等调味料中腌制,直接在锅里蒸,让清蒸的排骨味道真的很软。

广东人喜欢吃,几乎所有的广东人都很喜欢吃(图1)

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

1、能补充益气,还能滋养脾胃,合理食用,有益脾胃功能。

2、富含铁、锌等微量元素,可加强肌肉和骨骼。

3、富含肌苷,能增强体力,增加活力。

6、能滋养阴阳,对男女而言,是极佳的食物。

二、梅菜扣肉

广东人喜欢吃,几乎所有的广东人都很喜欢吃(图2)

梅菜是广东客家的一种特产,是用鲜梅菜腌制后脱盐而成。梅菜历史悠久,在国内外享有盛誉。它是岭南三大名菜之一。它是岭南著名的传统特色。它素有徽州宫菜之称,是历史上的宫廷美食。民间用鲜梅菜通过凉日、精选、浮盐等工艺制作,具有消化、清热、解胃、降脂肪、降血压的作用。悠久的历史,独特的风味和功效,以及近千年的流传,创造了徽州梅菜的美誉。

客家人用猪肉做食材,加上梅菜,制作出不油腻、香味浓郁的美味佳肴。时代变了,这道菜在世界各地逐渐出名,就是我们经常品尝的“梅菜扣肉”

三、豉汁蒸鱼

豉汁蒸鱼是广东传统的名菜,属于粤菜。

广东人喜欢吃,几乎所有的广东人都很喜欢吃(图3)

其做法简单,将鱼洗干,在鱼体中切几刀,用生姜腌制,煮10分钟左右。请注意,此时你不能撒盐,或只撒少量盐上锅蒸15分钟左右。把洋葱白切成薄片,把蒸鱼豉油放在蒸鱼上,在鱼上撒上蒸鱼酱加热适量的食用油,迅速洒上热油。

四、蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜,是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴,它的主料是娃娃菜1棵,粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。

广东人喜欢吃,几乎所有的广东人都很喜欢吃(图4)

娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩,味道鲜美,白菜的药用价值也很高,白菜含钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。这道菜有养胃、利尿等等功效,所以要经常吃白菜,娃娃菜口感好,炒着吃也不错,这道蒜蓉粉丝娃娃菜,加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

这四道菜是广东人吃不腻的美食,你在广东有没有吃过呢?想吃的不妨可以亲自去品尝一下哦!

本文相关词条概念解析:

梅菜

梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。梅菜也是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名,据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”,“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。

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