味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看

日期:2020-04-19 10:28:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:855

西餐在家也能做,味道和饭店一样,还有家的味道~浓汤、牛排和沙拉,样样不少!

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图1)

奶油蘑菇汤食材:香菇、口蘑、茶树菇、洋葱、黑胡椒粉、牛奶、盐、牛油、橄榄油

做法:1、将香菇、口蘑、茶树菇、洋葱切碎;2、锅内放牛油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、洋葱,洋葱炒制透明后,再放蘑菇翻炒,最后加入牛奶,煮熟;3、将汤倒入搅拌机中打碎;4、盛出倒入容器中,撒入少许黑胡椒粉,即可。

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图2)

红酒牛排

食材:牛排、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香、盐、面粉、红葡萄酒

做法:1、牛排上涂抹橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香,用扎肉器扎出小洞,腌制片刻,备用;2、热锅下牛排,淋入少许橄榄油、迷迭香、盐,煎2分钟左右即可;3、牛油裹上面粉、下锅,待牛油融化后,倒入红酒,煮开即可。4、牛排改刀码入盘中,淋入酱汁即可。

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图3)

什锦沙拉食材:生菜、紫甘蓝、盐、橄榄油

做法:1、生菜、紫甘蓝用手撕成适当大小的块,放入盘中;2、撒上盐、橄榄油,搅匀即可。

乍暖还寒时,想去饭店来碗热汤,再吃点儿新奇美食?不如在家煮~日式豆乳锅配炒豆豉酱,要温度有温度,要新奇有新奇~油,下鸡肉煎至金黄,盛出后码在砂锅中;4、另起锅,倒油,放入小葱花、清水、鸡汁煮开,调成高汤;5、将高汤倒入锅中,再倒入500克原味豆浆,大火煮开即可。

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图4)

豆乳杂蔬锅食材:鸡腿肉、莲藕、玉米、胡萝卜、白菜 、莴笋、小葱花、杏鲍菇、口蘑、香菇、金针菇、 海带结、魔芋结、 豆腐、 豆浆、鸡汁、油

做法:1、鸡腿肉去骨切块,加入鸡汁搅匀,腌制;2、莲藕、玉米、胡萝卜、白菜、莴笋等改刀,放入砂锅中,备用;3、锅内放

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图5)

飘香豆豉酱

食材:鸡腿肉、杏鲍菇、芋头、土豆、豆腐、胡萝卜、青豆、蒜、干葱、陈皮、豆豉、 蚝油、白糖、核桃、菌、酱油

做法:1、将杏鲍菇、芋头、豆腐、土豆、胡萝卜切成大小一致的方块。下油锅炸至金黄后,焯水备用;2、锅内放油,下鸡肉、蒜蓉、干葱煸炒至变色,再放陈皮、豆豉、蚝油、白糖、核桃碎翻炒均匀,炒成豆豉鸡酱;3、锅内倒入油,放蒜蓉、干葱和豆豉鸡酱炒香,倒入焯好水的食材,倒入酱油、青豆翻炒均匀,即可盛出。

川菜馆子必点的是啥?反正毛血旺少不了~传统毛血旺留味道,改良版毛血旺,好吃又健康!

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图6)

改良版毛血旺

食材:小肠、毛肚、鸭血、午餐肉、蒜、芹菜、绿豆芽、青笋、木耳、紫草、丁香、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、麻椒、干辣椒、辣椒面 、豆瓣酱、番茄酱、醪糟汁、蚝油、料酒、大豆油、猪油、茶油

做法1、锅内倒入大豆油和猪油,小火熬制猪油化开;2、加入丁香、八角、桂皮、香叶和草果,熬香后,捞出香料,留油备用;3、加入豆瓣酱,小火熬制片刻,加入紫草、番茄酱、醪糟汁和辣椒面,熬香后,倒入开水;4、加入料酒和蚝油调味,熬制备用;5、小肠、毛肚、鸭血、午餐肉、绿豆芽、青笋和木耳分别焯水,素菜垫入碗底;5、荤菜加入熬制的汤汁中炖煮片刻,连汤汁一起倒入碗中;6、撒上蒜蓉、花椒、麻椒、干辣椒和芹菜,泼上热油,即可食用。

钵钵鸡

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图7)

食材:鸡翅尖、鸡胸肉、鸡胗、青笋、藕 、土豆、木耳、香葱、姜、蒜、沙姜、八角、草果、桂皮、 香草、小茴香、丁香、香叶、熟芝麻、二荆条辣椒面、七星椒辣椒面、紫草、盐、鸡精、冰糖、豆瓣酱、醪糟、鸡汤、菜籽油、牛油

做法:1、制作万能红油,锅内倒入2份菜籽油和1份牛油,熬至微微冒烟;2、油中加入香葱结、姜片和蒜瓣,小火熬制,至油沸腾;3、加入沙姜、八角、草果、桂皮、香草、小茴香、丁香和香叶;4、再加入豆瓣酱,熬至气泡,加入冰糖;5、加入油量一半的二荆条辣椒面和七星椒辣椒面;6、再加入紫草和醪糟,继续小火熬制出红油和香味,油料变干;7、滤出红油,取少许油料中的辣椒面,搅拌备用;8、鸡汤用盐和鸡精调味,沸腾后,先放入串好串的鸡翅尖和鸡胸肉;9、炖煮2分钟后加入鸡胗串,再炖煮1分钟,捞出放入冰水中过凉,拿出放入碗中备用;10、鸡汤中再加入青笋串和藕串,再加少许盐调味;11、炖煮至沸腾,放入土豆串和木耳串,炖煮2分钟,捞出放入冰水中过凉,拿出放入碗中备用;12、放串串的碗中,倒入晾凉后的鸡汤,淋上万能红油,撒上熟芝麻,即可食用。

最后,想吃新鲜的春菜也不用去绿色养生饭店啦,在家亲手做!吃野菜,品春味!婆婆丁炖牛肉

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图8)

食材:牛腩、婆婆丁、香叶、桂皮、八角、花椒、葱 、姜 、蒜、盐、干辣椒、五香粉、生抽 、油

做法:1.牛腩在水中浸泡30分钟,去除血水,切块、焯水。

2.另起锅加水,放入焯好水的牛腩、香叶、桂皮、八角、花椒、姜,大火烧开后转小火炖一小时。

3.牛腩炖熟后,加入少许盐,捞出备用;4.婆婆丁洗净、焯水,备用;5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再放牛腩、干辣椒、婆婆丁、花椒、五香粉翻炒均匀;6.出锅前加入生抽、热水,转小火收汁即可。

味道和饭店一样,在家亲手做,这些菜谱得看看(图9)

榆钱滑蛋炒虾仁

食材:虾仁、鸡蛋、榆钱、面粉、红青椒、葱、姜、料酒、花雕酒、白糖、盐、油

做法:1.榆钱用面粉、水清洗干净;2.榆钱放入热水锅中,加盐焯30秒左右,即可捞出,放入凉水中备用;3.虾仁洗净、去掉虾线、改刀,锅内加入油、葱姜、虾仁煸炒,断生后,加入料酒、热水焯熟,捞出备用;4.取三个蛋黄和两个全蛋,加入一勺花雕酒,搅拌均匀备用;5.热锅凉油,倒入鸡蛋,半凝固时加入虾仁、榆钱,用盐、白糖调味后,盛出装盘;6.热油锅,剩余的榆钱用面粉包裹,下油锅中,炸至酥脆,与红彩椒一起,撒在炒好的鸡蛋上即可。

本文相关词条概念解析:

倒入

倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android2.1运行系统。

加入

加入即加上,搀进去。

网友评论
相关文章
做凉拌海带丝,只要学会了这一步,既清爽又解腻

做凉拌海带丝,只要学会了这一步,既清爽又解腻

做凉拌海带丝,只要学会了这一步,既清爽又解腻[详情]

想要让做出来的饺子味道好吃的话,能让你做出来的饺子和饭店味道一个样哦,将其加入到肉馅当中和肉馅搅拌均匀

想要让做出来的饺子味道好吃的话,能让你做出来的饺子和饭店味道一个样哦,将其加入到肉馅当中和肉馅搅拌均匀

想要让做出来的饺子味道好吃的话,能让你做出来的饺子和饭店味道一个样哦,将其加入到肉馅当中和肉馅搅拌均匀[详情]

昨日给她做了这道蚂蚁上树,蚂蚁上树的食材很简单,和饭店大厨做得一样好吃

昨日给她做了这道蚂蚁上树,蚂蚁上树的食材很简单,和饭店大厨做得一样好吃

昨日给她做了这道蚂蚁上树,蚂蚁上树的食材很简单,和饭店大厨做得一样好吃[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.