将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看

日期:2020-04-29 08:02:26 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:78

俗话说得好,民以食为天,吃从来是都是最重要的事,人们热衷于追求美味的食物,小编为大家来推荐美食,喜欢美食的你千万不要错过!

导语:推荐七道家常小炒的做法,好吃又好看,开胃又下饭!

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图1)

麻辣焖鲫鱼

原材料:鲫鱼100g、油适当、盐适量、生抽适当、醋适当、糖适当、葱适当、姜适当、蒜适当、八角茴香适当、辣酱20g

作法:1.将鲫鱼清洗,去鳞,去內脏。准备好辣妹子辣酱。

2.葱切条,生姜切成片,蒜削皮。

3.锅中放进油,烧开。放入凉干水份的鲫鱼。

5油炸双面金黄色。放入葱蒜和八角茴香进行爆香后添加辣酱,生抽糖。

7、倒进开水,煮沸后添加盐,转文火焖至二十分钟

8.再转低火收干汤汁就可以。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图2)

小米油酥土豆丝

作法:1.净锅炙透,倒进食用油45克烧开,下土豆丝400克摊成饼形状,低火晃锅煎90秒,翻过来再炸三十秒至边沿发黄,加芹菜段90克,晃锅十秒后再一次翻过来煎约二十秒,出锅盛出备用。

2.锅内下鲜红色泰椒圈15克、蒜泥二十五克煸香,放油渣50克炒散,加提早煮熟的小米65克煸炒两下,倒进炒好的土豆丝、芹菜段,加入生抽酱油8克、味精2克、盐一克、十三香一克、鸡精一克,大火颠炒十秒后加韭菜段40克,烹粤师傅一品鲜酱油30克,再不断颠炒二十五秒就可以出锅摆盘。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图3)

粉蒸排骨瓜

原材料:排骨适当,大黄瓜1/2条,生抽一大匙,味霖或糖一大匙,蒸肉粉一袋,米酒一大匙,西芹(葱郁)少许

作法:1、排骨加蒸肉粉一袋、生抽、味霖或糖、米酒一大匙,醃渍二十分钟。

2、大黄瓜削皮去籽,切割成厚度相同的瓜片,预留。

3、醃好的排骨放盘入电锅,外锅两杯水煮熟软就可以。

4、煮熟的肉略微梳理集中于盘中,外围铺上大黄瓜片,再入电锅,外锅一杯水。

5、电锅跳起,西芹或葱郁丝放进,利用余温焖个1分钟即取下。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图4)

酸菜鱼

食物:酸菜、蒜、姜、麻椒、辣椒干多个、糖、生抽、味精等

作法:1、把鱼切割成片状,添加一汤匙木薯淀粉、少点盐、鸡精、味精、生抽、白砂糖、米酒、再添加1个鸡蛋清,翻拌,腌渍十-十六分钟入味。

2、把油烧开,放进蒜、姜、麻椒、辣椒干等原材料大火煸1分钟,倒进酸菜爆锅。

3、放少许生抽和糖及味精,倒进开水落进酸菜,煮沸后捞起来酸菜放到碗里,在滋补汤中下鱼肉,水开就熄火,把汤和鱼肉倒进碗中。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图5)

木瓜炖桃胶

食物:木瓜1只、桃胶10克、老冰糖

作法:1、桃胶放进冷水中浸泡一晚,将泡软的桃胶仔细不断的清理,除去黑色的杂质,撕成小块儿。

2、桃胶加少许水,隔水先蒸三十分钟上下。

3、木瓜对半割开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒进木瓜中,撒上少许老冰糖,再再次蒸二十分钟上下就可以。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图6)

芋儿鸡

原材料:鸡、芋头。

作法:1、鸡肉切片,清洗。小芋头削皮后对半切片泡在冷水中

2、锅里放适当的水,把鸡块放进,去掉血沫后捞起来预留。锅中倒进油放进葱段、生姜片、拍松的大蒜瓣、八角茴香,爆锅出香气。放进焯好鸡块煸炒三两分钟后,倒进料酒和酱油着色。

3、倒进开水浸过鸡块,盖上锅盖转中文火炖三十分钟。汤汁收到一部分的时候放进2勺白砂糖和适当的盐,放进芋头块再炖十六分钟这样。

4、大火炒糖色,最终撒上点小葱段就可以。

将泡软的桃胶仔细不断的清理,开胃又下饭,好吃又好看(图7)

风味回锅肉

原材料:猪腿肉、青蒜苗、辣椒、嫩姜、蒜苔等、郫县豆瓣酱,甜辣酱,生抽,油

作法:1.将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放进汤锅内煮至肉熟皮软为度

2.捞起来冷透后,切割成5cm长4厘米宽0.42厘米厚的片

3.青蒜苗或别的辅料切割成块状

4炒菜锅置旺火上,放进猪化油烧至七成热,下肉片炒至吐油

5肉片呈灯盏窝状时,下剁茸的郫县豆瓣酱炒着色,放进黄豆酱炒成香气

6.添加生抽炒匀,再放进辅料簸锅炒断生出锅即可。

本文相关词条概念解析:

桃胶

桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

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