这里分享的蜜红豆饼做法也特别简单,不用烤箱,烙一烙就上桌,特省事,这样做出来的红豆饼酥软香甜

日期:2020-04-29 20:23:14 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:616

这里分享的蜜红豆饼做法也特别简单,不用烤箱,烙一烙就上桌,特省事,这样做出来的红豆饼酥软香甜(图1)

自从学会这道早餐饼,我家再没蒸过馒头,酥软香甜能量足,特省事。最近很多学校已经开始陆陆续续开学了,趁着周末有空多做一些早餐饼、面包等,做一次保存好可以吃上3天不会坏,平时早上不用早起就能吃上了,营养好吃还特别省事。我们家孩子早餐平时喜欢吃面包搭配牛奶、煎蛋和水果一起吃,营养全面又好吃。自从学会做各种早餐饼和面包,我们家早餐就再也没有蒸过馒头了,早上起来蒸馒头又要揉面、又要发面的也是挺麻烦的。

这里分享的蜜红豆饼做法也特别简单,不用烤箱,烙一烙就上桌,特省事,这样做出来的红豆饼酥软香甜(图2)

最近我们家小朋友就迷上了我做的早餐:蜜红豆饼,不仅可以当早餐吃,还可以当零食,或者是下午茶点心,都是非常美味的。做蜜红豆饼有一样关键的食材就是蜜红豆,红豆中富含大量的膳食纤维,能够润肠通便,改善肠道环境,同时对女性补血补气也有着良好的作用,煮熟透的红豆,搭配上白糖搅拌均匀,放凉后装罐密封放入冰箱冷藏腌制,这样一道家常版的蜜红豆就做好啦。这样煮出来额蜜红豆沙软香甜,做早餐饼、面包馅料都是非常不错的。

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蜜红豆饼

准备食材:中筋面粉130克、奶粉适量、玉米油30克、牛奶80克、酵母2克、蜜红豆110克

这里分享的蜜红豆饼做法也特别简单,不用烤箱,烙一烙就上桌,特省事,这样做出来的红豆饼酥软香甜(图5)

1、盆里加入中筋面粉、奶粉、酵母一起搅拌均匀。

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2、再加入油和牛奶一同翻拌,用刮刀搅拌均匀,做成一个较湿润的面团。具体效果如上图所示

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3、把现成的蜜红豆加入到面团里。蜜红豆可以买现成的,也可以自己把泡发的红豆煮软烂,加入白糖搅拌均匀腌制,冰凉冷藏,吃的时候拿出来做面包或者馅料都是可以的

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4、用刮刀把红豆和面团充分翻拌均匀。

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5、盖上湿布室温发酵40分钟左右。

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6、 发酵好的面团,用刮刀铲起面团看到有大量的气孔的状态就可以了。具体效果如上图所示

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7、取出,揉至排气。

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8、把揉好的面团分成6等分,用手揉成圆形,压成小饼状。依次揉好面团,静置15分钟待用。

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9、电饼铛预热,不用抹油,放入静置好的红豆饼烤到两面金黄,即可。也可以用烤箱烤,或者是用平底锅来煎豆丝可以的因为面团里已经有油了,用的是不粘锅的电饼铛,所以不需要再刷油了。

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Lily美食谈小贴士:

1、蜜红豆可以去买现成的,也可以自己做,红豆睡前泡发,早上起来用高压锅煮熟透,加入白糖搅拌均匀,放凉后装罐放入冰箱里冷藏,吃的时候用来搭配面包、馅料、或者是做饼干都是非常不错的。

2、建议选择玉米油,油的味道更小一些,吃起来会更香。如果没有也可以换成平时炒菜用的油都可以。

3、喜欢奶香味浓郁的,奶粉可以多放一些,这里放了大概20克左右的奶粉。

4、可以用平底锅煎、烤箱烤制或者是电饼铛来做,怎么方便怎么来。

本文相关词条概念解析:

红豆饼

红豆饼是一个台湾的传统美食,在台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅,。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅,能让初识红豆饼的客户一见钟情,爱不释手;让老客户常吃常新,永不厌倦。红豆因为已经浸泡了一晚,所以非常好熟,煮不了多久豆子就会裂开,达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。

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