做法也简单,孩子特别喜欢吃,外焦里嫩,酸甜开胃,真的是一盘不够吃的节奏啊

日期:2020-05-12 23:21:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:66

正值五月,夏日伊始。天气渐渐热了,很多人会因此变得食欲不振,这时候需要在饮食上做些调整,无论是素菜还是肉菜,开胃菜是首选。

做法也简单,孩子特别喜欢吃,外焦里嫩,酸甜开胃,真的是一盘不够吃的节奏啊(图1)

前几天做了一道开胃菜,孩子特别喜欢吃,这两天总是点名还要吃。好吃的鸡肉做法,糖醋鸡胸肉,酸甜开胃,外焦里嫩,真的是一盘不够吃的节奏啊!

做法也简单,孩子特别喜欢吃,外焦里嫩,酸甜开胃,真的是一盘不够吃的节奏啊(图2)

以前去饭店吃饭其中必点的一道菜就是糖醋里脊,酸甜酥脆,百吃不厌,也是非常深受小孩子们喜爱的。今天做的这道菜在食材上做了些调整,用鸡胸肉代替里脊肉,食材简单,做法也简单,您也可以试试哦。

做法也简单,孩子特别喜欢吃,外焦里嫩,酸甜开胃,真的是一盘不够吃的节奏啊(图3)

所需食材:

鸡胸肉1块,盐2克,鸡蛋1个,马铃薯淀粉适量,番茄酱适量

做法:

1.鸡胸肉切成长度相当的条状。

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2.切好的鸡胸肉中打入一个鸡蛋,加入1克盐,将蛋液搅拌匀。

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3.蛋液中倒入马铃薯淀粉,搅成糊状,浓稠度和酸奶差不多,不要太稠。放马铃薯淀粉,相较于其他淀粉,会让炸出的鸡胸肉更酥脆。

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4.锅中倒入适量的食用油,烧至7成热。

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5.将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中,炸至表面有层硬皮,捞出。再次烧热油,二次复炸一下,炸至酥脆捞出沥油。

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6.锅中留少许底油,抓一把白芝麻放入,再加入适量的番茄酱,小火烧至起泡。没有白芝麻可以不放,番茄酱的量根据个人鸡胸肉的量调整。

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7.倒入炸好的鸡胸肉,翻炒均匀出锅。

本文相关词条概念解析:

鸡胸肉

鸡胸肉,顾名思义,就是鸡胸脯上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡胸肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。《食疗本草》指出,“黑雌鸡,治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

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