价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉

日期:2020-05-15 21:46:44 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:100

周末你是会订外卖还是自己做饭?小编以前都是选择订外卖的,原因是好不容易从一周忙碌的工作中抽身出来,就什么也不想做了。不过外卖都比较油腻和重口味,价钱也没有自己在家做实惠。后来,小编发现了这道美食,主食和菜品结合,制作简单又健康。周末宅在家,就要天天吃它,便宜又简单,好吃还不长肉。它是什么呢?它就是水饺皮卷豆芽。在南方有一种美食叫“丝娃娃”在北方有一种美食叫“卷饼”小编觉得这道美食就和以上两种异曲同工。一种做法,满足两个地域的口味,想要吃得健康又美味,不要犹豫,赶快和小编一起学习一下这道料理的制作方法吧!

水饺皮卷豆芽

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图1)

By 君姐百味

配料:

豆芽 两斤、半肥瘦肉 半斤、水饺皮 半斤、柿子椒 一个、蒜 四瓣、姜 一小块、生抽,盐 适量、耗油 适量、剁椒 一勺

烹饪步骤:

1.准备两斤豆芽(黄豆芽或绿豆芽都可以)肥瘦相连的肉半斤,水饺皮半斤,青椒一个,大蒜四瓣,生姜一小块。生抽、蚝油、盐适量,剁椒一勺。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图2)

2.前一天晚上把水饺皮每一张刷上食用油,放入碗中,盖上保鲜膜。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图3)

3.豆芽洗干净。猪肉去皮,肥瘦肉分开切粗丝。生姜大蒜切大片(卷菜的时候可以挑拣出来,所以切大点)青椒切丝。瘦肉里加入生抽耗油腌制。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图4)

4.锅中加油,烧至五成热,加入肥肉炒至卷边加入瘦肉一起炒至散开。这时候加入生姜大蒜片炒出香味,加入生抽,耗油,少许盐继续翻炒。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图5)

5.锅内加入剁椒一起炒香,加入豆芽和青椒丝翻炒一分钟,在加入少许盐翻炒均匀出锅。

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6.把装水饺皮的碗里的多余的油倒到面板上。拿出三五片水饺皮,用擀面杖擀大。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图7)

7.平底锅烧热后,把擀好的水饺皮放入锅中,十秒后翻面。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图8)

8.把翻过来表面的水饺皮揭开,再翻面,再揭表面一张水饺皮。如此反复,直道水饺皮烙完。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图9)

9.把烙好的水饺皮放在洗干净的手上,夹入炒好的豆芽,卷起就可以开吃啰。

价钱也没有自己在家做实惠,它是什么呢,制作简单又健康,好吃还不长肉(图10)

烹饪小贴士:

豆芽的选购技巧:1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。2、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。3、看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。4、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。5、要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。

豆芽,你更喜欢炒菜还是煲汤?

本文相关词条概念解析:

豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

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