夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够

日期:2020-05-21 21:29:00 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:770

导语:天一热,全家就馋这碗面,儿子三天两头喊我做,天天吃都吃不够!

作为一个北方人,一日三餐都少不了面食。最近,孩子要开学了,家里的早餐就要变个风格。因为孩子上学出门比较早,做太复杂的早餐,时间比较紧。每天吃馒头和米粥,孩子又没有胃口。这时候,面条是一种非常不错的选择。提前一天把手擀面做好,放在冰箱的保鲜,第二天早晨拿出来做,简单方便,省时又好吃。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图1)

应该会有很多朋友和我一样,特别喜欢吃面条,也经常会用面条给孩子制作出各种不同风味的早餐。面条在中国各区域,以不同的口味呈现,比如:武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、河南烩面、东北的冷面、蓬莱小面等等,虽然每个地方的面条都各具风味,但是它们的共同特点就是爽滑筋道。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图2)

鸡蛋酱拌面

准备食材:面条、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、白芝麻、食用油。

操作步骤如下:

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图3)

第一步:首先取一个碗,加入3勺豆瓣酱,一勺甜面酱,半勺胡椒粉,一勺玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌至面酱全部溶解在水中即可。准备适量的葱花,拍两瓣大蒜,切成蒜末,取适量的青椒切成细丝。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图4)

第二步:取一个碗,打入两个鸡蛋,用筷子将蛋液打散。热锅加油,油热后倒入蛋液,中火炒至蛋液成块,在炒的时候,要用筷子不停的搅动,将蛋液炒散、炒熟,盛出备用。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图5)

第三步:另起锅,加入适量食用油,油热后,放入葱末和蒜末炒香,放入切好的青椒丝,将青椒炒软。青椒炒软以后,将调好的酱料汁倒入锅中,大火煮开。料汁煮开以后,放入炒好的鸡蛋,搅拌均匀,小火煮2分钟。煮至酱汁冒大泡,关火放凉备用。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图6)

第四步:另起锅,加入适量的水烧开,放入手擀面,将面条煮熟后捞出,捞入凉水盆内过凉。

夏天,特别喜欢吃面条,打个鸡蛋,简单拌一拌,天天吃都吃不够(图7)

第五步:将过凉的面条装入碗中,浇上熬好的酱料汁,撒点白芝麻,翻拌均匀就可以吃啦。如果加点葱花会更好吃,但是我怕孩子嫌吃葱花有一股味,没办法和同学说话,所以就没有加。一道爽口开胃,营养美味的懒人夏日美食,鸡蛋酱拌面就做好了,喜欢的朋友赶快试试吧!

本文相关词条概念解析:

面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

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