腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸

日期:2020-06-04 10:30:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:889

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图1)

很久没吃这道菜了,难得周末空有时间,去超市买来原料就开始做吧。这次用了喜爱的红薯垫底,蒸好的五花肉软烂又肥而不腻。虽然有一点点辣,但是小朋友也还是吃了两大块。平时不怎么吃肥肉的先生也吃了一些。确实口感挺好的!喜欢的朋友可以试试,垫底的红薯也可以换成南瓜,芋头等

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图2)

在制作这道菜的时候最好选上好的五花肉,肥瘦相间口感好,太瘦的反而不是特别好吃。米粉可以到超市买现成的米粉,直接拌拌就可以上锅蒸。自己做也是可以,就是稍微麻烦那么一点点。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图3)

这次用新思特的微压锅做这道菜,确实很节省烹饪的时间。蒸出来的五花肉也非常的软烂,入口即化的感觉。这款锅子挺不错的,锅体不粘,可煎可炒可炖,加个蒸笼还可以蒸,真正的一锅多用!废话不多说,下边开始介绍菜谱的制作过程。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图4)

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图5)

原料:

蒸肉粉、五花肉、葱、姜、料酒 、生抽、老抽、盐、红薯。

做法:

1、原料备用。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图6)

2、大花肉切大片,加入葱、姜、料酒 、生抽、老抽、盐。腌制入味。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图7)

3、红薯去皮,切大片,垫在蒸笼的底部。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图8)

4、腌制好的五花肉,均匀的粘上蒸肉米粉。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图9)

5、把肉片均匀的码在红薯块上。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图10)

6、蒸笼放入新思特微压锅内。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图11)

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图12)

8、出锅撒上适量的葱花即可食用。

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图13)

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图14)

腌制好的五花肉,腌制一下,直接拌拌就可以上锅蒸(图15)

本文相关词条概念解析:

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分。

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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