其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定

日期:2020-06-13 17:49:33 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:813

夏天到了,天气越来越炎热,街上的奶茶店也开始火爆常常客满,冷饮非常畅销,有人说喝奶茶已成为年轻一代的生活方式,喝上一杯奶茶可以很好的缓解工作的压力,小编每次路过奶茶店的时候,经常会点上一杯冰奶茶或者冰果汁来降温解暑,不过现在奶茶店随便买一杯奶茶都要15块左右,有的甚至已经卖到了一杯30元,价格实在是有些受不住,奶茶店里的冷饮大多是会放有些添加剂的,喝多了不利于健康,其实自己就可以在家做奶茶,做法非常简单,简单几步就能搞定,2块钱就可以做出一大杯。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图1)

食材准备:茶叶、白糖、牛奶、白凉粉

具体步骤:

1、起锅,锅中放入一勺茶叶和一勺白糖,开最小火不断用筷子翻炒出香味,白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图2)

2、倒入适量清水和牛奶,开大火煮开,煮开后用漏勺将茶叶捞出,清理干净后倒入碗中备用,这样奶茶就做好。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图3)

3、再起锅,倒入适量清水,再次加入一勺茶叶和一勺白糖,开大火煮开,煮开后用漏勺将茶叶过滤掉,下入一勺白凉粉,一边倒一边用勺子不断搅拌均匀,一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了,白凉粉不需要煮太久,水开后就可以了。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图4)

4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里,自然放凉后就会凝固成啫喱状,这样焦糖色的果冻就做好了,放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时,这样果冻会变得更加Q弹可口,口感会更好一些,取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图5)

5、准备一个杯子,取适量果冻装入杯中,倒入煮好的奶茶,这个简单的果茶奶冻就做好了,可以加一些冰块,冰冰凉凉非常好喝,一点不比外面奶茶店卖的差。

其实自己就可以在家做奶茶,奶香浓郁,果冻Q弹,简单几步就能搞定(图6)

小贴士:

1、炒制茶叶和白糖的时候,一定要开最小火炒制,否则很容易炒焦了,使奶茶变得发苦,从而影响口感。

2、果冻自然冷却后放入冰箱中冷藏一个小时左右,这样果冻会变得更加Q弹,口感会更加棒。

本文相关词条概念解析:

奶茶

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。

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