中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,2.桂花糕,第四种国人却已吃腻

日期:2020-06-13 17:15:34 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:825

中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,不可或缺。它品类繁多,历史悠久,因各地物产和风俗习惯的不同,逐渐形成了不同的地方风味,样式不尽相同,有京式,广式,苏式,闽式和扬式等等。随着中西方饮食文化不断交流,很多老外来到中国旅游就被当地的美食所吸引了,对于爱吃甜食的他们,自然也抵挡不了中式糕点的诱惑。而老外想珍藏的4种中国糕点,桂花糕只排第二,第四种国人却已吃腻了!

中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,2.桂花糕,第四种国人却已吃腻(图1)

1.千层糕

作为中国传统小吃之一,在浙江也是出了名的。千层糕最大的特点在于层次丰富又明晰,糕体松软,即便是牙口不好的老年人和儿童都能吃。它的制作过程非常考验糕点师傅的技术,将擀制好的面皮一层层来回折叠,刷油,反复多次就成了千层糕,表面再刷上凉水,放上青梅,蜜枣,果干等,上笼蒸熟就可以吃了。热的吃,香甜软糯;晾凉吃,Q弹有嚼劲。

中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,2.桂花糕,第四种国人却已吃腻(图2)

2.桂花糕

桂花糕通常指用糯米粉,糖和桂花蜜为主要原料制作而成的美味糕点。桂花是一种天然的食材,更是一种传统的药材,具有健胃化痰,助消化等功效,很多人会将新鲜的桂花晒干,拿来泡茶喝。而且它自带一股幽幽的清香,是很多糕点师首选的天然增香剂。老外吃完桂花糕就特别想珍藏,因为它跟国外甜品的口感完全不同,所以有很多老外也想带回家给亲朋好友尝一尝。

中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,2.桂花糕,第四种国人却已吃腻(图3)

3.红豆糕

红豆糕也是江南一带特有的传统点心。红豆是一种杂粮,富含蛋白质,维生素等,还有利尿消肿的作用。到了夏天,天气闷热,吃红豆糕对人体也有很好的食疗功效,是养生保健的上上选择。制作材料简单,但味道却很好,吃起来甜糯糯的,比起减肥的薏仁红豆汤,不加糖的寡淡滋味好不少!

中国的糕点就像是国外的烘焙甜品一样,2.桂花糕,第四种国人却已吃腻(图4)

4.绿豆糕

红豆的反义词是什么?绿豆。作为消暑小食,绿豆糕是夏天非常好的选择。不过绿豆糕的口味也有南北之分,北方的在制作时不加任何油脂,入口松软,但无油润感;而南方包括有苏式和扬式两种,但它们会加入猪油,使得入口更加细腻。绿豆糕的口味有很多,可以是单一原味的,也有蛋黄的,肉松的,豆沙的,为了迎合年轻人的口味,还会推出抹茶的,巧克力的等等,在追求大众健康养生理念,绿豆糕也有无糖的,但这一种对于老外就不大友好了。他们肯定更爱珍藏加了糖,甜甜的绿豆糕。但在中国人眼里,绿豆糕早就已经吃腻了。

本文相关词条概念解析:

桂花

桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.):又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

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