小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥

日期:2020-06-16 15:05:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:598

今天是个辟谣专题。

缓解宝宝便秘,你脑袋里第一时间想到的是什么?我相信9成以上的妈妈都会想到“香蕉”这个词~

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图1)

香蕉之所以被认为是缓解便秘的“灵丹妙药”很大程度上是它的外形误导了大家。虽然香蕉含有一定的膳食纤维,但含量上并不突出,对通便的效果并不理想。

要是一不小心吃到了没熟透的香蕉,里面的鞣酸反而会加重便秘。

想要有效缓解宝宝便秘,还得从日常饮食入手。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图2)

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图3)

今天我用小米来做一款面包。小米被称为“五谷之首”它的膳食纤维含量相当丰富,是普通大米的4倍,而且小米相比其它杂粮更易消化,不管是大人还是宝宝都很适合拿来添加到日常饮食中。

我还在面包中添加了宝宝奶粉,吃起来还会有淡淡的奶香味。昨天刚做完,就被小宝和黄爸端走瓜分光了,妈妈们也可以做一份试试!

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图4)

食谱名称:小米面包

参考月龄:12M+

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图5)

1、准备食材:酵母:2克,清水:35克,食用油:5克,小米粥:50克,宝宝奶粉:5克,高筋面粉:150克,蛋黄:1个(约20克)

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图6)

2、面包机桶中依次倒入清水、小米粥、宝宝奶粉、酵母和高筋面粉。

»妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图7)

3、选择“15-自定义和面”模式,时间调整为30分钟,按“启动”键。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图8)

4、面包机工作8分钟后,倒入食用油。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图9)

5、取出揉好的面团放到干净的容器中,盖上保鲜膜。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图10)

6、面团放入烤箱中层,烤箱底部放入一盆温水,开“发酵”模式,发酵40分钟

»烤箱没有发酵模式的妈妈,可以将面团放在蒸锅中,蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图11)

7、发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图12)

8、将面团均匀分成25克的剂子。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图13)

9、把剂子搓成圆形。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图14)

10、将小面团放入垫有硅油纸的烤盘中,用面包刀在表面划“十”字。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图15)

11、再次放入烤箱中层发酵20分钟。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图16)

12、发酵完的面包表面刷一层蛋黄液。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图17)

13、放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟。

»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱,上下管180度,时间5分钟。

小米粥吃不完,教你一招,媲美蛋黄酥(图18)

一盘超美味的小米面包就完成啦!做好的小米面包金黄软嫩,打开烤箱的那一刻,蛋香和奶香一下子散了出来!每次出门玩,小宝都点名必须带上。

添加要领

●妈妈们在给面团排气的时候可以在揉面垫上撒少许干面粉,防粘。

●家里没有宝宝奶粉的妈妈可以用替换成等量面粉。

知识延伸

很多妈妈都会遇到宝宝便秘的窘境,而且宝宝又小,不敢给他们瞎吃药物。每每看见宝宝小脸涨得通红,无比心疼。

其实,便秘除了日常饮食上的改善,妈妈们也可以每天给宝宝做腹部按摩来促进肠道蠕动。

先将宝宝平放在床上,妈妈们在自己的手掌上倒一些抚触油,并搓热,再涂抹在宝宝腹部,用指腹沿着宝宝肚脐周围沿顺时针方向画圈圈进行按摩。

本文相关词条概念解析:

小米粥

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇母乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用,老中医说“糜粥自养”既是指小米粥。冬春季小米粥更适于产妇。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意主食粗细搭配,全面吸收营养。

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