一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试

日期:2020-06-27 12:48:38 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:928

热浪一波一波袭来。这么热的天气,又不想起油锅,来看看这些简单快手的夏日凉拌菜,能不能解救你的胃口吧!

一学就会的凉拌菜—【皮蛋豆腐】

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图1)

事先将皮蛋蒸煮一方面使里面的蛋黄凝固,另一方面蒸煮可以减少皮蛋的腥味儿

凉拌黑木耳

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图2)

每个人做菜的方法和技巧是不同的,同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的,且口感和味道相差很多。

凉拌油辣海带丝

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图3)

没有枫糖浆可以加少许糖代替。

清热解毒—凉拌苦瓜

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图4)

苦瓜在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。

健脾开胃--凉拌藕片

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图5)

藕有健脾开胃的作用,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽,一下可以吃一盘~

送你一周灿烂好心情-凉拌西兰花

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图6)

凉拌蕨根粉

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图7)

凉拌菠菜粉丝

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图8)

凉拌白萝卜丝

一学就会的凉拌菜——,能不能解救你的胃口吧,快试试(图9)

凉拌豆腐皮

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

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