最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃

日期:2020-07-12 11:21:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:88

我们家都是北方人,所以我家的早餐一般会包括主食,凉菜,鸡蛋,有时候还会加入些其他豆制品或者小菜。主食大多是面食为主,凉拌菜快手省事,又开胃爽口,会随着季节的变化选择时令的食材来做。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图1)

凉拌土豆丝

这道菜是我家早餐餐桌的“常客”做法简单,开胃爽口,大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的,可以根据个人口味加些辣椒油,特别香。

做法:土豆用削皮器削去外皮,再用刮丝器刮成细丝,一气呵成,两三分钟准搞定。放开水中焯半分钟左右,捞出过凉,加入盐,生抽,醋,花椒油和辣椒油拌一拌就可以了。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图2)

拌金针菇

金针菇也是快手菜的最佳食材选择之一,是我家餐桌的“常客”有很多蔬菜都可以用来和金针菇一起做拌菜,比如菠菜、黄瓜、香菜等,今天做的是黄瓜拌金针菇。

做法:金针菇切掉根部,放开水中焯软捞出过凉。黄瓜切丝和金针菇混合,加入盐,白糖,生抽,花椒油拌匀,也可以根据自己的口味调整调料。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图3)

拌绿甘蓝

绿甘蓝,也叫圆白菜或者卷心菜,营养丰富,价格也实惠,才9毛多一斤。最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,特别受欢迎,比炒着好吃。

做法:圆白菜用手撕成小片,锅中烧开水,将圆白菜片放入开水中就关火,待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽,醋,白糖,少许盐和花椒油,根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图4)

凉拌腐竹

凉拌菜比较快手省时,是我家早餐必备的。凉拌腐竹中还加了木耳、黄瓜和煮熟的黄豆,营养丰富,清爽又开胃。

做法:腐竹和木耳提前晚上用凉水泡发,第二天早晨焯熟,过凉后切成小段,黄瓜切块备用。将切好的黄瓜、腐竹和木耳放进容器中,加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀,喜欢吃辣的可以加些辣椒油。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图5)

蓑衣黄瓜

夏天特别适合吃黄瓜,新鲜又便宜。蓑衣黄瓜,开胃爽口,是我家餐桌的常客。自家吃的时候我经常会将其切断,比较容易吃。

做法:黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。每隔5厘米左右将其切断。撒些盐,腌出些水份。这个过程可以让黄瓜口感更加清脆。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁,具体用量可根据个人口味。浇到切好的黄瓜上。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图6)

凉拌菜花

菜花,也有人叫它花菜,总之它是家常又营养的蔬菜之一。这道菜是将菜花焯熟后凉拌的。胡萝卜需要过油煸一下,和焯好的菜花放到一起,加入盐,生抽,香油,花椒油,少许醋,拌匀就可以了。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图7)

拌西蓝花

西蓝花的营养很丰富,多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失,又清淡爽口。

做法:西蓝花掰成小朵,放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽,盐,香油,米醋和白糖拌匀就可以。

最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,每天不重样,总之它是家常又营养的蔬菜之一,大人孩子都爱吃(图8)

凉拌黄瓜洋葱

小菜就是这道凉拌黄瓜洋葱粒。凉拌小菜非常快手,好吃爽口。平时吃的最多的是凉拌黄瓜,今天拌菜的时候随机加了些洋葱丁,洋葱生吃的营养更丰富,也更提味。儿子非常喜欢这道菜,当然如果是上班的早晨,还是不要放洋葱了,原因你懂的。

本文相关词条概念解析:

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

网友评论
相关文章
自从学会这个懒人早餐,孩子特别喜欢吃,每做一次都要吃个精光

自从学会这个懒人早餐,孩子特别喜欢吃,每做一次都要吃个精光

自从学会这个懒人早餐,孩子特别喜欢吃,每做一次都要吃个精光[详情]

我家早餐从不买,每天早起半小时,天天不重样,家人喜欢吃

我家早餐从不买,每天早起半小时,天天不重样,家人喜欢吃

我家早餐从不买,每天早起半小时,天天不重样,家人喜欢吃[详情]

秋天,全家都爱吃,营养丰富,开胃好吃,做出来的宫保山药不仅味道鲜美

秋天,全家都爱吃,营养丰富,开胃好吃,做出来的宫保山药不仅味道鲜美

秋天,全家都爱吃,营养丰富,开胃好吃,做出来的宫保山药不仅味道鲜美[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.