周末午餐,素菜少了点,荤菜多了点,花100多元你看好吗

日期:2020-07-13 07:44:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:320

周末午餐,素菜少了点,荤菜多了点,花100多元你看好吗(图1)

周末是最放松的时刻,周一至周五的忙碌工作日,所有的时间安排都被精密计算:几点起床,几点赶地铁,每天换哪一套衣服,坚持运动一小时,晚餐的一荤两素,全部排得严严实实,满满当当,仿佛一点差池都不能有,因为实在是没有多余的时间啦。唯有周末,孩子回家,可以多做几个高蛋白的肉菜,牛肉一定要买,家里那瓶超市打折的廉价红酒,喝着难喝就用来做红酒炖牛肉吧。家里那么多腌制的紫苏,消耗不掉,要不去买个大鱼头来炖?朋友钓鱼钓回来的胖头鱼身,昨天已经切块腌下了,今天炸个糖醋熏鱼,三下五除二,我们就把周末的午餐敲定了,去菜场买菜也简单快捷多了。

周末午餐,素菜少了点,荤菜多了点,花100多元你看好吗(图2)

这个红酒炖牛肉是今天最贵的一个菜了,50元一斤的新鲜黄牛肉,一刀下去90元,加喝不完的剩红酒,成本在100元出头,不过我们当然不是一顿吃完,这一盘当餐吃完,其它的都收进冰盒里,工作日拿出来热一热吃,或者烧牛肉粉丝汤,都很方便。

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朋友钓来的草鱼,吃不完帮忙一起处理消耗,草鱼鱼身切成1指宽度,用料酒、盐和姜末腌制一夜入味,第二天入大油锅炸酥,再备一个浓浓的糖醋酱油汁,炸酥的草鱼块浸到糖醋汁里吸饱汤汁就可以吃了,满满一大碗熏鱼,开饭前已吃掉了好几块,这个菜下酒当零食特别好吃,旁边还备了一点米醋,蘸着吃解腻。这个菜除了用了将近500克的油之外,其它没花什么钱,那油只炸了一次还挺干净的,我们又陆续烧别的菜的时候用掉了,节约持家对吧。

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这玉米看着很白是吗?它是生的!水果玉米咬到嘴里会爆浆,浆汁可甜了,还非常脆没有渣,朋友送了我几根,就当我们午餐的主食了。

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绿色蔬菜是蒜泥炒荷兰豆,荷兰豆择去两头,入水先焯一下,再用油爆香蒜末,下入荷兰豆翻炒,加点盐调味就行了。

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看了那么多菜,重头戏还在后面,一大锅紫苏鱼头汤上桌,今天去菜场买的这个大鱼头只要35元,婆婆用自家种的紫苏剪细了,加盐、辣椒碎一起塞进玻璃瓶里,塞得紧紧实实的,可以保一年不坏。烧鱼头汤是最香的,我们有一年去安仁古镇过年,吃了那里的安仁鱼头汤,里面就是加了大把的腌紫苏,特别好吃,鱼头汤里可以加各种蔬菜,我们说再加一碟紫苏,店家笑了,说紫苏是调料,就好比葱,不算蔬菜,你们喜欢,我再拿一碟给你们加上。从那时开始,我们就知道在鱼头汤里加紫苏的好味道了。

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光顾着说紫苏了,这个鱼头汤里还加了老豆腐一盒,豆腐比鱼头还受欢迎。其实这一锅就把我们吃饱了,明显感觉到中午菜做得多了。

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饮料是自家做的糖水杨梅,前些天买的一篮杨梅,除了新鲜吃了一盘之外,还泡了杨梅烧酒,煮了一锅糖水杨梅,杨梅洗净加水加冰糖小火熬至汤汁深红就可以了。放在玻璃罐里,能吃一个月。

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周末的午餐,有鱼有肉,荤菜多了点,素菜少了点,很美味,那就这样吧!

本文相关词条概念解析:

午餐

午餐(又名午饭、中餐、中饭等等),是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐,一般集中在下午一点至两点。在中国大陆,午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐,也是食物和能量的主要补充,有所谓“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少”的说法。

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