只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除

日期:2020-07-13 08:11:37 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:739

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图1)

它是清肠“第一菜”2块钱能做一大盘,常吃等于给肠道做大扫除!

今天做了一道最家常的炒豆芽,这里我用的是绿豆芽。做法简单,营养又美味。绿豆芽是一种营养价值特别高的食材。绿豆芽含有人体需要的氨基酸,还有丰富的植物蛋白和各种维生素。只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,那是因为绿豆芽中含有大量的膳食纤维,并且很容易被人体吸收。豆芽中的纤维素能够促进肠胃蠕动,并且能很快促成大便的生成。并且能拍出肠道壁的宿便和毒素。它对人类出现大便干燥和便秘很有帮助的。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图2)

豆芽的吃法有很多种,可凉拌可热炒也可炖煮,今天这种是用最简单的食材一炒,鲜味十足,超级下饭,我们全家都喜欢吃。周末一家三口去逛超市,在超市买了一袋绿豆芽。我们这里豆芽都是装袋卖,一般一袋都是两块钱。买一袋回家能炒一大盘。下面就让我们一起看看这道家常炒豆芽是怎么做的吧!

家常炒豆芽

准备食材如下:

豆芽500克,韭菜一小把,蒜三瓣,葱一根,生抽两勺,醋一勺,盐适量,干辣椒两个,食用油一勺。

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,豆芽清洗干净去掉根,葱切葱花,蒜切蒜瓣,干辣椒切段,韭菜切段。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图3)

第二步:锅中加水烧开,放入洗净的豆芽焯水过凉。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图4)

第三步:起锅烧油,加入葱花,蒜瓣,辣椒段爆香。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图5)

第四步:接着加入焯好水的豆芽进行翻炒。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图6)

第五步:加入生抽两勺继续翻炒。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图7)

第六步:加入醋一勺继续翻炒。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图8)

第七步:接着加入韭菜段翻炒,出锅前加入一小勺盐翻炒出锅即可。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图9)

小贴士:豆芽焯水吃起来更放心更健康,口味更好,所以焯水很有必要。

只所以绿豆芽被称为清肠第一菜,买一袋回家能炒一大盘,常吃等于给肠道做大扫除(图10)

本文相关词条概念解析:

绿豆芽

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。

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