你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次

日期:2020-07-13 08:08:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:135

最近长沙的天气真是说变就变

晴空和突然暴风雨

就在一瞬间切换

但辣妹担心的并不是天气

而是被暴雨困住的吃货胃

炸炸炸、凉菜、烧烤...

宝藏小店我可太想你们啦

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图1)

长和陀记

绝味的小吃一般就藏在老社区的巷子里。在长沙有一个叫王公塘的地方,这里尽是美味,陀记便在这里。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图2)

满大桌拌好的凉菜整齐的摆放,所有凉菜都是当天下午3点开始现做,为了保证最新鲜的口感,从食材的购买到处理到凉拌,都要求店内阿姨亲自操作。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图3)

素菜7元一份,荤菜12元一份,还有后加的猪油拌粉/面5元一份。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图4)

来这的熟客,每个人都有自己最喜欢也最常点的一道凉菜。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图5)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图6)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图7)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图8)

有的买点直接当晚饭夜宵吃,有的买点打包回家当加菜。到了晚上10点至凌晨1点的时候生意最好。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图9)

40余种凉菜,想要一次性吃完是绝不可能的,这里的凉菜不仅新鲜,也不会加入过多的调味料,就连芝麻油都是自己鲜榨的。

所谓的美味,有时候就是一道简单的凉拌菜,简单纯粹,充满了人间烟火气。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图10)

左家塘街道王公塘街道116号

人均:20元

胖爹烧烤

胖爹已经摆了30多年的烧烤摊,之前是在外面摆的摊子。3年前才有这家店面,从摆摊吃到烧烤的老熟客也有不少人,十足的情怀老店了。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图11)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图12)

老式的烧烤炉,师傅虽然年纪老,但手法依旧娴熟,不停翻转。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图13)

一把孜然、一把辣椒粉,没有其他佐料的调味,很好地保留了食材的原汁原味。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图14)

看着食材在炭火上烤得“吱吱吱”地冒着泡泡,直击食客的味蕾。恐怕只有在这样的烟火气里,才能明白人生一串的意义吧。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图15)

古曲中路农科家园B区9号楼

人均:20元

姐妹炸炸炸

在文庙坪里绕几个弯才能找到的“姐妹炸炸炸”是这一带颇有名气的一家炸炸炸,已经开了近20年,由两姐妹共同经营。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图16)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图17)

她家摊子不大,但食材蛮丰富,所有东西都串好摆在桌子上一目了然,百分之七十是素菜,荤菜也不算少,想吃什么就直接自己拿着空篓挑选,人均大概在20元左右。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图18)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图19)

姐妹炸炸炸的做法与别家有所不同,先将食材进热油炸一遍,再放到铁板上翻炒,加入酱料和秘制的老长沙做法的辣椒油,实在是绝味!

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图20)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图21)

没有人永远年轻,但永远有人正年轻着。一批又一批的食客来来往往,也许你是吃了多年的老熟人,也许你是慕名而去的新客。总而言之,她在某些人心中永远是不可撼动的存在。

学院街71号(之前在南墙湾巷63号,现已搬至门店内,大家不要找错了哦)

人均:18元

王嗲刮凉粉

太平街121号、很小的一个巷子口,有着一家卖刮凉粉的小摊子,卖刮凉粉的是王嗲和老伴两个人,于是乎习惯性称这为“王嗲刮凉粉”

嗲嗲娭毑的家就住在巷子后面,摆摊一摆就是快20年,可以说是老长沙的地道记忆了。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图22)

巷子里不到两米的宽度,简单的桌椅板凳上面摆着调味料,还有一张供食客吃的板凳。整个摊子就是一个装了刮凉粉的玻璃柜,旁边摆了些冰凉粉。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图23)

王嗲刮凉粉的所有出品,基本都是娭毑在家里自己亲自做的。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图24)

6块钱一碗的刮凉粉晶莹剔透,加醋、辣椒、榨菜、花生米这些一拌、酸酸辣辣十分开胃。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图25)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图26)

嗲嗲娭毑每天从早上摆到晚上,着实也不容易,如果你们哪天路过,可以顺便来上一碗,感受一下老长沙记忆也是不错的。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图27)

太平街121号(梅干菜扣肉饼旁边的巷子口)

人均:6元

毛坨子老店

一说到文庙坪,好呷口们的嘴就按捺不住了!这个美味云集的地方,能停下脚步,却停不下嘴…

其中各位公认的宝藏凉菜小店毛坨子老店,就位于文庙坪学院街。拥有一大票粉丝的它,位置想必大家都已经轻车熟路了。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图28)

长沙人灵魂深处最爱的猪油拌粉,整条街的就他们家zui好吃。简简单单的一碗米粉,拌起碗底下的猪油,再加少许葱花,白嫩的米粉变成让人一口入魂的酱色。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图29)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图30)

他们家的糖醋排骨也是必不可少的镇店之宝,精选的小排肉质紧实纯甜,每一块排骨都特别入味,最惊喜的是有的还有一点点脆骨!

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图31)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图32)

素凉菜多达十几种可以选择:西兰花、海带丝、韭菜、藕丁等等等等,开胃解腻都很到位!

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图33)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图34)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图35)

也不用刻意去营造氛围,一晃眼就开了30年的毛坨子本就是这样地气和烟火气兼具。愿意来的客人,都是因为这里的味道啦~

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图36)

南门口学院街40号

人均:28元

东方红餐馆

从1988年开业到现在,如今已经30余年!凭借地道纯正的农家湘菜,俘获无数忠实食客。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图37)

不大的厨房,却炒出了无数美味的地道湘菜。尤其是那些干锅大菜,都是用高压锅焖煮,这样肉质才能炖得软烂,而且更加入味。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图38)

厨师班底厚实,超地道的“湖南辣”大铁锅爆炒出来的香气都汇聚在了锅里。无论是配料的比例,还是火候的掌握,都是要一定的经验才能把控的好的。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图39)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图40)

红烧肉在这里是点单率很高的一道菜,一口香香的红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,软糯鲜甜可口,入口即化,让人很难拒绝。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图41)

还有超多家常美味都值得你前来一试究竟,这里的时令小菜也全都是自己自种的,新鲜、健康,吃的原滋原味。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图42)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图43)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图44)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图45)

也许是因为这份30年如一日的坚持,才造就了现在的东方红餐厅,30年一点点的成长进步,成为了长沙人心中备受认可的湘菜馆。

芙蓉区东茅街23号(人民医院后面那条街的巷子里)

人均:25元

二哥大排档

老板“太任性”但是这里的菜实在太好吃,开店13年,从未做过任何宣传,全靠熟客和朋友介绍!

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图46)

大排档的风格自然是简陋的,餐桌在里屋或二楼,朝向大街,点菜、吃饭一目了然。

这里的寒菌火锅是必点招牌,“寒菌+五花肉”是最大的特色,选用稍肥的五花肉,油脂充分渗入汤中,鲜美绝味,越喝越烫,越吃越韵味。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图47)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图48)

还有店内特色小吃,油淋辣椒呛肚丝,香菜猪血等,也十分值得回顾。

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图49)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图50)

你心中的宝藏小店,真的值得你来吃一次(图51)

相较于吃,大排档更像是大家联络感情的一种特殊方式,这些“不高档”的美食,最契合长沙人的脾味。只要试过一次,你就会爱上长沙大排档的“好”二哥家,真的值得你来吃一次~

乐和城对面紫荆街巷子进去(从吴酥生那个拐角进去)

人均消费:40元

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长沙的美食遍地开花,大到自成一派的超级文和友,小到别有风味的路边摊子,ta们组成了充满人间烟火的美食江湖,你要让辣妹选个心中的NO.1,大概真的要犹豫蛮久。

不过辣妹还是希望粉丝宝宝们,多多推荐你们心中的宝藏小店,期待在下期的推文再见喽~

今日话题

你心中的宝藏小店

本文相关词条概念解析:

小店

小店区是太原市辖六城区之一,位于市区的东南部。小店区南部农业发达,一批以花卉、林果、油脂、乳品、特种、特养为代表的城市农业蓬勃兴起,经济作物已占到农业收入的40%以上。

宝藏

宝藏(Treasure),一般指储藏的大宗珍宝或珍贵物品,也指蕴藏在地下的矿产资源。同时,世上流传有“世界十大宝藏之谜”等传说。宝藏被用作“音乐专辑”、“漫画作品“等的名称。宝藏——千面女王阿朵VS韩国金牌制作人金亨锡联袂打造顶级国际单曲。一位著名的寻宝专家名叫史宾赛,他曾有过寻获几艘在美国内战中沉没船只的成绩,对这艘载有黄金的“中美”号汽船表示了强烈兴趣,目前,他已花费了15年时间来寻找“中美”号,并深信已找到该船沉落的确切地点,并希望在两年内打捞出这批黄金。

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