夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃

日期:2020-07-21 18:54:54 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:742

说起大米,大家都挺熟悉吧,这是生活中常见的一种食物,南方朋友喜欢蒸米饭吃,而北方朋友喜欢煲粥喝,其实大米不管怎么做,都有淡淡的米香味,越吃越香!今天我给大家带来大米的新吃法,将它做成一道面食,吃起来香甜松软,而且外皮有点酥脆,将它当成主食的话,比包子、油条还解馋,这就是香煎米糕,夏天,大米别再煲粥了,教你新吃法,5分钟上桌,香甜松软,好吃!

夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃(图1)

7月早餐别吃包子油条了,学会做它,米香味浓郁,外酥里软又顶饱!说起香煎米糕,有很多朋友没有吃过,但是蒸的米糕,大家都吃过吧,蒸的米糕很松软劲道,而且米糕是白色的,一看就很有食欲,而煎的米糕,颜色是金黄的,外皮还有点酥脆,咬一口,浓浓的米香味,越吃越过瘾,尤其是刚出锅的香煎米糕,孩子一顿能吃3个!把香煎米糕当成早餐的话,比包子、油条、鸡蛋饼还好吃!

夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃(图2)

这道香煎米糕的做法很简单,我们手不用沾面,只需要把米糊调好,醒发至2倍大,这一步可以晚上做好,第二天早上,把米糊放在电饼铛里煎熟,大约5分钟就上桌,全程手都不用沾面,下面我就把简单、美味的香煎米糕的做法说一下,抓紧学习一下吧!

夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃(图3)

准备大米500克,先淘洗干净,再加上清水浸泡4个小时,大米浸泡好后,把水分控一下,倒在料理机中,加上点葱花,清水350毫升,打成米浆。米浆打好后,倒在一个碗中,加上普通面粉160克、玉米淀粉30克、白糖50克、食盐2克、酵母4克、小苏打1克搅拌均匀,搅拌到没有面疙瘩,盖上盖子醒发至2倍大。

夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃(图4)

面糊醒发好后,先用筷子把里面的空气搅拌出来,把电饼铛预热,刷上一层油,在里面放上模具,把米糊倒在模具里面,撒上点黑芝麻,盖上盖子烙3分钟,时间到翻面,把模具取出来,再烙2分钟,按压一下,快速回弹的话,这样就可以出锅了。

夏天,而北方朋友喜欢煲粥喝,今天我给大家带来大米的新吃法,大约5分钟就上桌,香甜松软,好吃(图5)

需要注意的地方

第一:先把大米放在水中浸泡4个小时,放在料理机中,加上点葱花和清水,打成米浆。

第二:在米浆中加上面粉、玉米淀粉、酵母等食材,搅拌成细腻的米糊,醒发至2倍大(如果是当成早餐的话,可以把米糊放在冰箱冷藏醒发一晚上)

第三:如果家里没有模具的话,就舀上一勺米糊,垂直倒在电饼铛里,这样做出来的米糕,比较圆。

这就是香煎米糕最详细的做法,你们都学会了吗,香煎米糕就是用大米和面粉做的,这都是家里常见的食材,搭配在一起,用筷子搅一搅,上锅一煎,米糕外酥里软,越吃越香!喜欢此做法的话,记得先收藏,有时间给家人做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

米糕

米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是ricecake,意思是米糕,很贴切。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

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