不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕

日期:2020-07-22 15:44:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:493

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图1)

油炸甜甜圈外面粘一层白糖,刚出锅的时候特别好吃,又香又甜,但是热量巨高。而且油炸的甜甜圈需要发面,还有揉面,还要准备一锅油,制作过程有点麻烦,我一看到一锅油就头疼。真要想吃,宁肯买一个尝尝,哎明知道不是什么好油……

除了面包甜甜圈之外,还有蛋糕甜甜圈,可以用各色巧克力装饰得五颜六色,不光是小朋友喜欢的不得了,大人同样也无法拒绝。没有装饰用的巧克力,即便是撒点糖粉装饰一下,小朋友都高兴得直蹦高。

蛋糕甜甜圈制作方法较多,可以是戚风、可以是海绵,还可以是黄油蛋糕,最简单的做法莫过于黄油蛋糕。无需打发鸡蛋,不用担心消泡,更不用下油炸,所有的食材只要搅拌均匀就OK,操作非常简单,3分钟搅匀材料,20分钟就出炉,特别适合没有任何经验的厨房小白。按照下面的步骤操作起来吧!

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图2)

甜甜圈蛋糕

材料:鸡蛋2个,日式软白蛋糕粉75克,细砂糖60克,无盐黄油65克,无铝泡打粉2克,牛奶10克

工具:酷新怡6连甜甜圈模具,柏翠电烤箱

制作过程:

1、先备齐所需材料,蛋糕粉提前称重过筛。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图3)

2、2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中,鸡蛋打散搅匀即可,无需打发。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图4)

3、黄油隔热水融化或微波炉高火融化,加入搅匀的蛋液中,继续搅匀。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图5)

4、泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中,用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊,盖保鲜膜室温下静置15分钟。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图6)

5、静置后的面糊装入裱花袋中,挤入甜甜圈模具中,九分满即可,在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图7)

6、柏翠烤箱以上下管均180度预热,预热到位后将模具放入烤箱中层,烘烤18分钟。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图8)

7、到时间后倒扣模具至网架上,让蛋糕放凉。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图9)

8、吃的时候可以用巧克力装饰一下,夏天的巧克力特别容易化,就筛了一层糖粉,味道很不错。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图10)

9、来看一下我用的烤箱,今年大火的复古绿色烤箱,搭配什么颜色都好看,颜值控不能错过。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图11)

10、家用烤箱30升容量足够用,上下管独立温控满足各种不同需求,无论是烤面包、蛋糕、烤肉、发酵、做酸奶等等,都能满足家庭需求。而且有热风功能,烤马卡龙都不是问题。

不用打发鸡蛋和黄油,更不用下油炸,零基础,甜甜圈蛋糕(图12)

悠哈的碎碎念

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定,不同的烤箱脾气不同。

这款甜甜圈蛋糕,操作极其简单,不用打发鸡蛋和黄油,不用担心消泡,特别适合新手操作。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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