个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃

日期:2020-07-22 18:15:08 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:202

说到玉米面,相信大家都很熟悉了,不仅好吃而且有营养,是深受大家喜爱的一种粗粮。玉米面的原料玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等营养元素,具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的养生佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成分和营养功效,而且改善了粗粮面口感不好和不易消化的缺点,因此现在玉米面也成为大家最喜爱的粗粮之一。

个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃(图1)

现代人因为经常米和精面,很容易导致一些慢性疾病。而平时适当的吃一些粗粮,对于身体健康是很有好处的。不管老人、大人还是小孩,吃玉米面都是很有好处的。女人吃可以补血,老人吃可以降血压、降血脂,孩子吃可以健脑,所以平时可以多用玉米面做一些美食给家人吃。

个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃(图2)

个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃(图3)

玉米面发糕

食材:100g玉米面、100g普通面粉、2g酵母、10g白糖、170ml清水、适量蔓越莓。做法步骤:

第一步:将玉米面和面粉放到一个盆子里混合搅拌均匀,酵母和白糖用温水化开,搅匀之后倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅成粘稠的面糊,用筷子搅起来费力的程度。

个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃(图4)

第二步:搅好的面糊盖上一层保鲜膜,密封醒发至原先的2倍大,用筷子搅一下,排出里面的气体,倒到刷了油的模具里,表面撒上蔓越莓干。

个人觉得最好吃的做法还得是玉米面发糕,筷子一搅,手不沾面就能做好,比蛋糕还要好吃(图5)

第三步:再次将面糊醒发至原先的2倍大,醒发好之后凉水上锅蒸,蒸至上汽转中火蒸15分钟,关火焖5分钟就可以出锅了。

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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