人造海水养出来的海鲜食用安全吗,安全有保障

日期:2020-08-02 08:35:10 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:134

很多人都喜欢吃海鲜,我们经常吃的大龙虾、海蟹等海产类活物运往各大城市时,需配制合适的人工海水进行运输。

运输到达目的地后,先要剔除那些死亡、严重及患病的,进行冲洗,冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。如使用城市自来水作为存养海鲜的水源,一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度,即制工海水,便可以存养海鲜品。例如,在卖虾的时候如果用淡水盛放,死亡率高,但是用海水晶将盐度回调到20%左右,可获得具有海洋风味的产品,不但壳硬味鲜,且上市价格会成倍增加,获得最佳经济效益。那么问题来了,一些商贩使用“海水晶”真的只是为了延长海产品的寿命?还是另有隐情呢?“人造海水”养出来的海鲜食用安全吗?会对人体健康造成威胁吗?

据了解,海水晶是海水及盐化工的产物,主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分,是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素,不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物,还使整个产品更富于实用化。

业内很多人知道,只要是正规合法商家出售的海水晶,符合行业标准,就没有问题。海水晶目前没有国家标准,也没有行业标准,企业生产依据“企业标准”这不仅不具备强制性,也给不法商贩留有空子。如果“海水晶”真的是用海水浓缩当然没有危害,但如果用工业级原料,如工业盐、氯化镁等混合提炼,长期食用就会给我们带来一定的风险。例如,如果是工业盐生产的“海水晶”中的镁盐对人体神经传导会造成损害,最可怕的是智力障碍。海水晶是否就是工业盐制品,市场的说法也并不一致。大型市场采购相对可靠,标准要求高、安全有保障,但一些小商贩使用便宜货,就很难保障其安全。

本文相关词条概念解析:

海水

海水是流动的,对于人类来说,可用水量是不受限制的。海水是名符其实的液体矿藏,平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质,世界上已知的100多种元素中,80%可以在海水中找到。海水还是陆地上淡水的来源和气候的调节器,世界海洋每年蒸发的淡水有450万立方公里,其中90%通过降雨返回海洋,10%变为雨雪落在大地上,然后顺河流又返回海洋。海水淡化技术正在发展成为产业。有人预计,随着生态环境的恶化,人类解决水荒的最后途径很可能是对海水的淡化。

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