一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩

日期:2020-08-02 10:30:55 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:551

说到舒芙蕾,大家都是很熟悉的吧!在前段时间这个甜食可是个很受欢迎的网红美食,很多人都忍不住去买着吃!这不,一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,像云朵形状的舒芙蕾松松软软的,Q弹细腻,从他摊前长长的队伍就可以看出来他的舒芙蕾很受欢迎!

一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩(图1)

这个小伙做舒芙蕾的过程看起来就非常的舒服治愈,做舒芙蕾就和做普通的蛋糕一样,先是把蛋黄和蛋清分离,打发蛋清,这样做出来的舒芙蕾就会非常的蓬松嫩滑!做好的面糊需要装到裱花袋里,这样方便做出舒芙蕾圆圆的云朵般的造型!

一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩(图2)

一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩(图3)

装满了面糊的裱花袋直接往铁板上挤,轻轻一挤,就是一团舒芙蕾,顶端带着小尖尖,看起来非常的可爱,洁白的颜色和云朵一样!挤在铁板上的舒芙蕾,不一会底面就变黄了,这时候需要给舒芙蕾翻面,让另一面继续烤至金黄,这样的舒芙蕾吃起来才会更加可口!

一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩(图4)

一个小伙就在街头卖起了舒芙蕾,蓬松绵软细嫩,配着酸奶吃起来外焦里嫩(图5)

其实给舒芙蕾翻面是很考验技巧的,因为舒芙蕾是比较大的一团面糊,用小铲子平稳的铲起来,快速的翻个面放在铁板上,这个动作是一气呵成的,如果翻面翻的不好,那可是很影响舒芙蕾的颜值的!做好了两面金黄的舒芙蕾后,就可以淋上酸奶!

接着再撒上一些白糖,用火枪对着白糖烤至融化焦黄,这样舒芙蕾的表面就附着一层浓郁的焦糖味道,而且舒芙蕾的表皮也会变得酥脆,配着酸奶吃起来外焦里嫩,香甜可口,柔软嫩滑,甜而不腻,所以也难怪这舒芙蕾会成为网红美食呢!不知道大家吃过舒芙蕾没有呢?

本文相关词条概念解析:

舒芙蕾

舒芙蕾,也有译为梳乎厘、蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”,据说,这种烹饪方法在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。舒芙蕾不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜,如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则会很快“漏气”,一般在20到30分钟之后会完全塌陷。

网友评论
相关文章
可以看的出她婚后的生活是相当幸福的,现在的电视剧特效变得更加真实了,今年42岁仍韵味十足

可以看的出她婚后的生活是相当幸福的,现在的电视剧特效变得更加真实了,今年42岁仍韵味十足

可以看的出她婚后的生活是相当幸福的,现在的电视剧特效变得更加真实了,今年42岁仍韵味十足[详情]

36岁女星官宣怀四胎,2018年她与小5岁的男演员吴东谚结婚,只好比大拇指感叹太厉害了

36岁女星官宣怀四胎,2018年她与小5岁的男演员吴东谚结婚,只好比大拇指感叹太厉害了

36岁女星官宣怀四胎,2018年她与小5岁的男演员吴东谚结婚,只好比大拇指感叹太厉害了[详情]

玄彬,表示期待广告会有情侣档出场的画面,粉丝有机会再见到两人同台合体

玄彬,表示期待广告会有情侣档出场的画面,粉丝有机会再见到两人同台合体

玄彬,表示期待广告会有情侣档出场的画面,粉丝有机会再见到两人同台合体[详情]

网站地图    Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.