大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人

日期:2020-08-02 10:44:20 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:112

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图1)

最近天气那么热,在广东生活的小伙伴切记不要经常吃重口味的东西,特别是外地来广(无辣不欢)的人,想身体不出毛病就应该注意饮食清淡多喝汤水。平时也要注意给身体及时补充维生素等,多食一些补养兼备又消暑的食材,脾胃才能“长好久安”呢~

不知道怎么吃的朋友,平时多买多吃这些食材吧,吃对了才最养人!

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图2)

★冬瓜

老广夏天最喜欢吃什么蔬菜?冬瓜必须是C位!首先,冬瓜的价格实在太便宜了,买1-2块钱就够全家人吃了,用来煲汤、煮肉、清炒味道都非常好,汁水清甜相当开胃!而且冬瓜性质微寒,从养生健康的角度来看很适合夏季食用。

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图3)

推荐菜谱❤冬瓜肉丸子汤

准备材料:

猪肉500克、冬瓜200克、姜丝少许、葱花、盐适量、白胡椒粉少许、料酒半勺、生抽1勺、淀粉少许

做法步骤:

1、猪肉剁成肉沫,加入葱花、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和盐搅拌上劲,腌制10分钟备用。

2、冬瓜洗净去皮切块,烧一锅开水,把丸子边搓边下,中下火煮至全部浮起来。

3、下冬瓜继续煮5-8分钟(煮至冬瓜软硬适中)最后加少许盐调味即可。

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★丝瓜

最近广东地区的丝瓜盛产,价格便宜又新鲜!营养丰富味道清甜的西瓜不仅维生素纤维素丰富,水分也多,所以平时多吃皮肤也会慢慢变好哦~

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图5)

推荐菜谱❤丝瓜炒鸡蛋

准备材料:

丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油盐适量、酱油1勺

做法步骤:

1、丝瓜洗净去皮切滚刀,小葱洗干净分切成葱花和葱白,鸡蛋敲入碗中加入少许盐打至起泡备用。

2、热锅下多点油,油热后下鸡蛋滑散,炒至成型后盛出备用。

3、锅里继续下丝瓜喝葱白翻炒,洒少许开水防止粘锅,盖锅盖焖2分钟。

4、加入酱油1勺并把鸡蛋回锅,继续焖1分钟后加盐调味即可。

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★苦瓜

苦瓜作为夏季时令蔬菜,清热下火功效非常的好,所以大家早上起来觉得口干口臭、热气长痘痘的时候,用苦瓜煲汤、炒菜、焖肉吃也是不错的~效果堪比喝凉茶苦药哦!

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图7)

推荐菜谱❤苦瓜蒸虾滑

准备材料:

苦瓜1根、虾仁少许、葱少许、料酒半勺、淀粉半勺、盐适量、酱油1勺

做法步骤:

1、虾仁剁碎,加入料酒、盐和淀粉搅成虾滑。

2、苦瓜洗干净切开一段一段,掏空里面的核后酿入虾滑,码入盘中。

3、上蒸锅大火8分钟,取出倒出盘中部分水后撒上葱花并淋上酱油即可。

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★鸭肉

有一句老话说得很好,大暑老鸭胜补药!夏天吃老鸭,温润不燥热,没胃口的时候来一点老鸭汤就最适合不过了。

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图9)

推荐菜谱❤沙参玉竹老鸭汤

准备材料:

老鸭1只、薏米15克、芡实15克、玉竹30克、沙参30克、红枣(去核)2颗、姜3片、盐适量

做法步骤:

1、土鸭洗净斩大块,放入清水锅中大火烧开后继续煮5分钟,捞出洗净。

2、所有药材洗干净与老鸭一起放入砂锅,加入姜片和大量清水,大火烧开后转小火炖1小时,最后加盐调味即可。

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图10)

★ 泥鳅

滑溜溜的泥鳅有着“水中人参”的美称,它除了高蛋白低脂肪,营养价值也很高,用来煲粥、滚汤、焖食都相当可口不油腻,非常适合夏天食用。

大火烧开后转小火炖1小时,吃对了才最养人(图11)

推荐菜谱❤泥鳅炖豆腐

准备材料:

泥鳅2条、老豆腐1块、葱姜少许、油盐适量

做法步骤:

1、新鲜泥鳅处理干净,老豆腐切成块状,葱切葱花姜切片备用。

2、炒锅下油,倒入姜片爆出香味,下泥鳅小火煎至两面金黄。

3、缓缓倒入热水,大火烧开后转小火煮20分钟左右至汤汁变白。

4、下豆腐块继续煮10分钟,最后入适量的盐调味并撒上葱花即可。

本文相关词条概念解析:

小火

小火,无焰的火。是物质燃烧过程中散发出光和热的现象,是能量释放的一种方式。

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