这里给大家介绍一道豆腐鸡翅,主要就是鸡翅炖豆腐和干香菇,荤素搭配,豆腐非常的嫩滑

日期:2020-08-02 10:12:09 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:769

这里给大家介绍一道豆腐鸡翅,豆腐非常的嫩滑,鸡翅肉质肥美,荤素搭配,营养价值非常的高,豆腐吸到了汤汁,咬一口,汤汁四溢,非常的有满足感。

知道这道菜需要的原材料比较的少,主要就翅炖豆腐和干香菇,可以选择一些配菜,比如说洋葱,青,辣椒,红辣椒,生姜,大蒜有料酒,白砂糖,盐。

我们需要做的第1步就是将鸡翅清洗干净,切成两半,从比较长的那一部分切开切成两半,放入碗中,往里面加入少许的料酒,盐,生抽等进行腌制,腌制的时间大概为半小时,在腌制的时候我们去准备另外的配料。

这里给大家介绍一道豆腐鸡翅,主要就是鸡翅炖豆腐和干香菇,荤素搭配,豆腐非常的嫩滑(图1)

第2步要做的就是准备配料将青辣椒红辣椒里面的籽去除,切成适当的大小,将洋葱切成片状,将大蒜切成片,把所有的准备好之后放在一旁进行备用,将香菇放入水中进行泡发,可以用温开水泡发,这样泡发的时间比较的快,冻豆腐从冰箱中拿出来之后解冻,挤掉里面的水分放在一旁备用。

这里给大家介绍一道豆腐鸡翅,主要就是鸡翅炖豆腐和干香菇,荤素搭配,豆腐非常的嫩滑(图2)

第3步就是准备一个锅里面放入适当的油放入葱姜蒜进行爆香,将香菇放里面稍微的煸炒一下,将腌制好的鸡翅放入其中翻炒,等到鸡翅变色的时候加入生抽白糖,蚝油进行翻炒蛋翻炒均匀之后,就可以加入适当的水水要没过鸡翅,将水煮开之后,我们放入先前准备好的冻豆腐,开大火煮开,再开小火焖煮半个小时。

这里给大家介绍一道豆腐鸡翅,主要就是鸡翅炖豆腐和干香菇,荤素搭配,豆腐非常的嫩滑(图3)

辣椒可以不直接放入,可以先将辣椒稍微翻炒一下,这样可以炒出辣椒的香味,将炒好的辣椒放入其中煮大概四五分钟就可以取出来了。我们在腌制鸡翅的时候可以不要加盐和淀粉啊,只需要加入少许的蚝油和料酒进行去腥就可以。

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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