今日养生方,高热后台风至,海带被称为长寿菜,帮你解暑湿

日期:2020-08-02 19:02:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:767

连续高温预警后,周末台风来袭,酷暑多雨天气,最容易让暑湿之气乘虚而入。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示, 凉血清热的“长寿菜”配合低热量的瓜类,日常使用相当“正气”男女老少皆宜多食用。

今日养生方,高热后台风至,海带被称为长寿菜,帮你解暑湿(图1)

海带被称为“长寿菜” 图/视觉中国

佛手瓜营养丰富,维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类。热量低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。中医认为它能理气和中、疏肝益胃,是日常相当正气的食材,男女老少皆宜多食用。

夏天讲究养心,有凉血清热作用的 海带,配合佛手瓜使用正合适。海带还可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、老年性痴呆和抗衰老等。所以有人将海带称为“长寿菜”但林举择提醒, 有甲亢史的人不宜多食用,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

眉豆又名白饭豆,因豆正中有黑圈,如两个眉毛合围成,所以有眉豆之名。据《本草纲目》记载,眉豆:“入太阴气分”“止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴”《本草图经》则认为眉豆有:“主行风气,女子带下,兼杀酒毒,亦解河豚毒”等作用。

通俗来讲,眉豆有清热祛湿、消暑除热、健脾止泻、解酒毒的食疗功效。不过林医生提醒大家, 因眉豆多食易滞,故气滞便结者要少吃眉豆

佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤

材料佛手瓜250克,干品海带30克,眉豆50克,猪腱子肉500克,生姜3片。

制作各材料清洗干净;海带、眉豆提前用清水浸泡,海带泡发软后切段备用;佛手瓜削皮后切块状;猪腱子肉切大块后飞水备用;所有材料共入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水份量)武火煮沸,之后改文火慢熬2小时左右,进饮时方放入适量食盐调味温服。这是3-4人份量。

功效清暑祛湿,理气和中。

本文相关词条概念解析:

眉豆

眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

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