第六感告诉我,大多数人都是坐着吃饭的,最好是站着吃饭

日期:2020-08-02 21:49:29 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:930

无论是在家、在餐厅里还是在食堂里,大多数人都是坐着吃饭的。然而, 最近兴起的餐饮潮流是站吃饭—快餐车、鸡尾酒会、超市与贸易展会里的试吃点都是这样的。饮食文化中也有“立食”的身影。另外,忙碌的人在边走边吃时也是站着的。

第六感告诉我,大多数人都是坐着吃饭的,最好是站着吃饭(图1)

以前的研究已经展示了包括视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉在内的五种感官是怎样影响人们的判断与感知的, 这其中也包括对食物的感知

而发表于《消费者研究杂志》Journal of Consumer Research的一项研究中,迪帕扬·比斯瓦斯Dipayan Biswas与其同事将这一方面的研究又向前推进了一步, 他们研究了“第六感”—姿势或前庭是如何影响人们感知食物的味道的

在研究中,343名被试(其中45.2%为女性)站着或坐在有的椅子上吃下各种好吃的(如零食、水果、咖啡、运动饮料等)或不好吃的食物(如咸味的甜点)

第六感告诉我,大多数人都是坐着吃饭的,最好是站着吃饭(图2)

图 pixabay

结果发现,与坐姿相比, 站姿会给身体带来更大的生理压力,从而降低感官敏感度。因此,当被试们站着吃东西时, 他们给好吃的食物的评价会更差,对食物的温度也没那么敏感了,吃的量也更少。而在吃不好吃的食物时, 站姿会让他们觉得食物没那么难吃

第三,如果觉得正在服用的药太难吃,可以试试站着服药。

第四,如果你想限制摄入的食物量,最好是站着吃饭。

有意思的是,研究人员还比较了坐在高脚凳(即没有的椅子)上的人与站着的人的味觉感知的区别。 结果发现,坐在高脚凳上的人的对食物的感知介于站着和坐在有的椅子上的人之间

第六感告诉我,大多数人都是坐着吃饭的,最好是站着吃饭(图3)

立食酒馆Choi 立喰酒場Choi 36店

毕竟,享受美食是人生中的简单乐趣之一。

第六感告诉我,大多数人都是坐着吃饭的,最好是站着吃饭(图4)

吃饭就要开开心心的嘛! 图虫创意

翻译:Amaranth

一个AI

对有些人来说,享受美食的方法是拍照(雾)

本文相关词条概念解析:

吃饭

人摄入负熵维持耗散体系的主要方式。在中国及世界的许多国家,吃是一种文化。一般一日三餐,分吃早饭、午饭和晚饭,发展到现在,在许多大中城市,许多人形成了吃夜宵的习惯。吃饭是人摄入负熵维持耗散体系的主要方式。

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