立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮

日期:2020-08-10 14:55:13 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:732

牛肉搭配它做饺子馅太香了,营养翻倍,味道鲜美,吃一次念念不忘。

立秋后,人们感受到秋高气爽的同时,也能感觉到昼夜温差逐渐变大,白天气温还比较高,到了晚上却能感受到丝丝的凉意,因此要注意防止夜间着凉,同时,昼夜温差大,对人体的免疫力也有着极大的考验。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图1)

牛有养脾胃,强筋骨的作用,这时候多吃一些,补气血,增加体质,增强身体的免疫力。

香菇是我们经常食用的菌类食物,香菇具有健脾开胃,延缓衰老,增强免疫力的功效,牛肉搭配香菇吃,不仅味道鲜美,更是营养翻倍。

今天就用牛肉和香菇来包饺子,没想到做出来,太鲜美了,吃一次真的是念念不忘。

下面让我们一起来看看具体的做法:

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图2)

1、包饺子首先要和面,饺子面用高筋粉,加一个鸡蛋,用适量温水和面,多揉一揉,这样包出来的饺子皮非常筋道,不破皮,吃着有嚼劲,密封起来饧面的时候,就可以准备馅料。

馅料所需食材:

香菇大约20朵,大葱3根,蒜一把,红萝卜一根,香菜三朵,牛肉五块。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图3)

2、先把牛肉切碎,也可以用绞肉机绞碎,我家人更喜欢吃剁碎的肉馅,只要我家先生在家,肉馅一定就是切的,他切的肉馅颗粒非常的小,并且大小均匀,基本上都不用再剁了,由此可见,我家先生的刀工可不是一般人的刀工哈。顶级的厨师刀工,哈哈。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图4)

3、香菇一切为二,放入开水锅里焯水,去除清洗不干净的杂质和草酸,捞出香菇,挤掉水分,剁碎用,大葱切葱花,香菜切碎,红萝卜擦丝,蒜切两瓣就够了,剩余的蒜捣成蒜泥蘸饺子吃,再留一点香菜,大葱,烧汤用。

放一点红萝卜丝,可以增香提味,同时丰富饺子馅的颜色。

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3、把上面所有的食材放一起,放一勺盐,一勺蚝油,一勺五香粉,一勺味极鲜,一勺料酒,半勺白糖,开始剁馅。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图6)

4、馅料已经切得很小了,只需要边剁边搅拌均匀就可以了,不需要剁的时间太长。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图7)

5、把馅料装入盆里,再慢慢加入半碗花椒水,边加边搅拌,花椒水是用花椒提前煮的,闻起来有浓浓的花椒味,添加花椒水,一来可以去腥,二来可以使饺子馅更加的鲜嫩多汁

加入花椒水后,顺时针多搅拌一会,让馅料充分吸收水分。

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图8)

6、再加两勺油,搅拌均匀,使馅料吃起来更加的香味浓郁

立秋,今天就用牛肉和香菇来包饺子,增强身体的免疫力,越吃越香身体越强壮(图9)

7、就可以包饺子了,我家都喜欢包这种柳叶饺子,这种饺子皮薄馅大,吃起来有嚼劲,非常的好吃。

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8、一会儿就包一案板饺子,一次多包一点,装入速冻饺子盒,冷冻在冰箱里面,可以早餐吃,非常的方便。

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9、香喷喷的饺子上桌了,咬一口真的太香了,肉嫩多汁,味道鲜美,有香菇的鲜香味,我家人喜欢吃带汤饺子,几乎每次吃饺子都会烧一个汤。

今天的汤是用适量清水烧开,加入蒸鱼豉油一勺,盐半勺,味极鲜几滴,五香粉小半勺,白糖小半勺,烧出来的,味道非常的鲜美,搭配牛菇饺子,再香不过了。

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本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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