三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜

日期:2020-08-10 14:36:43 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:328

三伏天,要多煮此汤,隔三差五喝一碗,面色红润有精神,老少皆宜。俗话说:夏季无病三分虚。夏季天气闷热,雨水也多,再加上很多朋友雪糕冷饮不离嘴,长时间躲在空调房里,久而久之,总感觉提不起精神,气色差,心烦气躁,不想吃饭…这时,您可要顺应时令调整下饮食了,夏季吃什么最好呢?

我们要吃一些豆类食物。毛豆、芸豆、黄豆、黑豆、白扁豆都是夏季要常吃的。通常我们认为绿豆清热解暑,因此绿豆汤是夏季汤水的首选,也成为了一种共识。其实,绿豆相对较为寒凉,并非人人适合。

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图1)

炎炎夏日,最该喝的不是绿豆汤,而是红豆汤。夏季为什么要吃红豆?红豆不仅好吃还有益健康,它富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,重要的是,五色配五脏,红豆颜色为红色,红入心,李时珍称红豆为“心之谷”

夏季当养心,吃红豆正当季!红豆既可以清心火,也是补心血的最佳食材,因此,夏季是吃红豆的好时候!夏季红豆怎么吃好呢?红豆可用来煮粥、做糕点,无论做成什么,都清香可口,非常好吃。

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图2)

除了做成红豆糕、红豆沙、红豆粥、红豆饭,红豆尤其适合夏天煲汤,红豆鲫鱼汤、红豆薏米汤都是养心消暑的佳品,而我最喜欢红豆的吃法就是这道花生红枣红豆汤,夏季气色难看的女人更要常喝。

三伏期间,这汤要常喝,一直喝到末伏结束,才5块,老少皆宜。这道专属夏季的甜汤,在我家很受用,隔三差五我就会煮一回。这道红豆汤怎么熬?赶紧来看详细做法吧!

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图3)

两人份需要红豆60克、花生40克、红枣8颗、红糖2小块、枸杞20粒。

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图4)

红豆清洗干净后,用常温的水浸泡3小时以上。我每次都是前一天晚上把红豆泡上,这样转天一早就可以煮红豆汤了。

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花生清洗干净后浸泡2小时。泡红豆的水中会有表皮析出的草酸,所以红豆和花生我是分开泡的,泡红豆的水不要,泡花生的水也可以煮汤。

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准备工作都做好后,把红豆、花生一起倒入锅里,再添些清水,大火煮开,转中火30分钟。水可以多加一些,非常清凉消暑,比饮料好多了。

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加入清洗干净的红枣,继续煮制15分钟。红枣是可以生吃的,所以不要和其他耐煮的食材同煮,长时间高温久煮反而会损失营养。

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红枣煮熟以后,红豆也开花儿了,加入2小块红糖,适当搅动一下,煮至红糖完全融化。夏天出现脸色差、吃饭不香时,煮红豆汤就要加入红糖以驱寒补气血。但不要误以为赤砂糖就是红糖哟!

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红糖融化后,撒入清洗干净的枸杞,这时就可以关火了。枸杞不要加热太长时间,利用汤水的温度就可以使其保持理想的口感和营养。

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图10)

小提示

菜市场上我们会见到三种红色的豆子:赤小豆,红小豆和红腰豆。

浸泡红豆的水不要过热,现在天气温度高,就用常温的水就可以,水量稍微大一些,这样红豆可以吸收足够的水分,更容易煮熟煮糯。

三伏天,这汤要常喝,最该喝的不是绿豆汤,总感觉提不起精神,老少皆宜(图11)

三伏天,该喝的不是绿豆汤,而是它!这道红豆汤口感清甜,香甜软糯,很适合夏季,不仅对女人非常友好、孩子和老人都能喝!简单煮一煮就能喝,煮一锅也就5块,您觉得我煮的红豆汤好喝吗?

三伏期间,若能顺时而食,这汤可以从现在一直喝到末伏结束,坚持下来,您的脸色也好了,吃饭也香了,会十分受益的,您也赶紧试试吧!您觉得红豆怎么做好吃呢?

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本文相关词条概念解析:

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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