不用烤箱不用碳,也能做烤鸡

日期:2020-08-29 12:31:34 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:295

砂锅烤鸡

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图1)

食材:

土鸡半只、盐两勺

花椒一小撮、小茴香一小勺

葱两根、姜一块

步骤

1.我用了半只鸡,洗干净备用

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图2)

2.花椒,盐,小茴香,放锅内干炒,炒至盐发黄,花椒香味出来

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不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图3)

3.晾凉,装在保鲜袋里用擀面杖擀碎

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不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图4)

4.将擀碎的调料和姜片,葱段均匀的涂抹在鸡身上,尽量所有的部位都涂抹到

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不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图5)

5.腌制两小时

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图6)

6.砂锅内十字交叉铺上两张锡纸,用来接住烤鸡时滴下来的油和水分

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图7)

7.放一个三脚烤架到锡纸上,烤架不能过大也不能过小,要能放入国内并稳稳的架住鸡,将腌制好的鸡放在三脚架上

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图8)

8.中火烧50分钟,再转小火烧半个小时即可

不用烤箱不用碳,也能做烤鸡(图9)

9.烤制的过程中香味会逐渐的散发出来,成品鲜嫩多汁,很是诱人

本文相关词条概念解析:

烤鸡

烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉,口味:香,工艺:烤,烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。

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