好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢

日期:2020-09-12 18:23:56 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:223

一说到中国最传统的美食,大家首先想到的就是饺子。因为每当逢年过节的时候,饺子都是餐桌上最常见的美食。还有一句俗话说的好:“好吃不过饺子”小编就特别喜欢吃饺子。秋天包饺子,韭菜芹菜靠边站,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢!它就是苋菜。营养师大乔说过,苋菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和蛋白质,常吃不但可以清热解毒、通利小便,还可以提高身体免疫力。因此也有“长寿菜”之称。今天小编给大家带来的是一道苋菜猪肉饺子的做法。感兴趣的朋友们,一起来看看吧!

苋菜猪肉饺子

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图1)

By 孩妈妮妮

配料:

猪肉馅 500克、野苋菜 300克、韭菜 200克、饺子皮 若干、鸡蛋 1个、葱 1段、姜 3片、蚝油 1勺、生抽 3勺、葱油 2勺、香油 适量

烹饪步骤:

1.野苋菜洗净,用淡盐水浸泡10分钟洗净捞出控干

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图2)

2.放入开水中烫软捞出控水

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图3)

3.稍微挤水,千万不要挤干,放入案板切成碎粒

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图4)

4.韭菜洗净控水后切成碎粒

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图5)

5.葱切碎,姜切末

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图6)

6.肉馅里加盐、酱油、五香粉

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图7)

7.加蚝油

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图8)

8.肉馅里加入葱碎、姜末、葱油、香油拌匀

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图9)

9.倒入韭菜碎、苋菜碎,上面打入一个鸡蛋,顺着一个方向拌匀

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图10)

10.取一个饺子皮,中间入适量的馅

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图11)

11.将饺子皮对折两片捏在一起即可

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图12)

12.锅内加水烧开,下入饺子三起三落煮熟即可食用

好吃不过饺子,9.倒入韭菜碎,一斤2块钱,多汁鲜香全家都喜欢(图13)

烹饪小贴士:

苋菜的选购:1.决定苋菜的口感就是它的新老程度,一般情况下根须少的苋菜口感都比较嫩,而根须多而粗的现在都是老苋菜。2.有些蔬菜超市为了迷惑消费者,会用剪刀把苋菜菜的根部剪掉,所以在购买时我们应仔细观察苋菜的根部有没有被修剪过。3.新鲜的苋菜根部一般都带有泥污,因为这样的现在是刚采摘的,所以就比较耐储存,那种被水洗过的,现在虽然看起来好看,但是却容易腐败。4.优质的苋菜颜色为墨绿色或紫绿色,这样的苋菜营养丰富,而市场上常见的则为大棚苋菜,这种苋菜菜的颜色淡一些,为浅绿色,叶片也薄一些。

大家学会了吗?

本文相关词条概念解析:

苋菜

苋菜,石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋,拉丁文学名为AmaranthusmangostanusL,别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同,亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”,有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。

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