9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子

日期:2020-09-18 17:48:10 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:302

今天就是“二十四节气”中的第十五个节气白露了,俗话说“白露在仲秋,早晚凉悠悠”白露是全年中昼夜温差最大的季节,“白露为霜,几度秋凉”过了白露,气温就会明显变凉,经历了一个夏季的酷暑炎热,此时的身体会感觉相对舒适了很多,胃口也就大开了,很多人便开启了秋补的步伐。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图1)

秋季是进补的好时节,但是秋天也是夏天和冬天的过渡季节,所以在滋补时要顺应节气,不可滋补过度,大鱼大肉可以吃,但不可太过,否则,可能适得其反、反而会伤脾胃,所以我们可以在吃肉食的同时搭配一些素菜来烹饪,这样既营养全面,吃着又很健康。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图2)

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图3)

糖醋金针菇丸子做法

准备食材:金针菇1把 白芝麻1把 胡萝卜和猪肉适量 葱和香菜适量

1.先将金针菇根部带土的部分切掉不要,冲洗干净后切成细末备用;取胡萝卜适量也切成末备用;葱半棵切成葱花、香菜两根切成香菜末备用。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图4)

2.取猪肘肉适量先切成小块再剁成肉馅,放入盆中,加入切好的金针菇、胡萝卜和葱花搅拌均匀,搅匀后再调一下味道:加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐和五香粉,再次搅匀后磕入一个鸡蛋、加入适量的淀粉、将馅料多搅打一会儿,使其上劲。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图5)

3.再准备一碗料汁:取一个空碗加入适量的生抽、米醋、2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,可以根据自己喜欢的口味,适量增减番茄酱和白糖。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图6)

4.起锅加油,因为是要油炸,所以油要加得多一些,烧到5~6成热时,洗净小手抓起一把馅料,用虎口处轻轻一挤,挤成一个个圆溜溜的小丸子形状,再将它们轻轻放入油锅中,全程中小火炸至丸子呈金黄酥脆时控油捞出。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图7)

5.另起锅加油,烧热后先加入一把白芝麻,炒出香味后再倒入之前调好的料汁,料汁烧开后再放入炸好的金针菇丸子,翻炒片刻使丸子入味后撒入香菜末,即可出锅装盘啦。

9月,南瓜山药靠边站,金针菇这样做鲜美又营养,2勺番茄酱和2勺白糖搅拌均匀即可,多给孩子做这丸子(图8)

金针菇这样做鲜美又营养,而且酸酸甜甜的特别适合孩子的口味,初秋,多给孩子做这丸子,营养很高,比鱼肉丸子鲜,比牛肉丸子香,太解馋了!

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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