并品尝当地的特色美食,在家制作没有大锅,原来这汤汁更鲜美好吃哦

日期:2020-09-24 20:51:12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:456

参观完敦煌莫高窟后,我们四人就兵分两路了,老同事继续前行去了青海方向,进行环线游览,而我们却是调转方向原路返回。因去年刚刚自驾去过青海,大柴旦的翡翠湖、茶卡盐湖、青海湖、水上雅丹、塔尔寺等地,已对我们没有了吸引力。

虽说原路但一路上我们是边走边玩,专去找没有去过的地方,并品尝当地的特色美食。游玩的景区有:玉门的金塔胡、兰州市的中山桥和沿黄河边上的风景、酒泉地标西汉酒泉胜迹公园、张掖国家湿地公园、陕西定边盐湖、陕西榆林波浪谷、榆林红石峡、山西平遥古城。有自然风光、有人文历史、有石窟佛寺、有第20届平遥国际摄影大展、有城市标志性建筑和雕像,收获也真不少。

作为美食达人今天就与大家一下,在陕西靖边县入住汉庭酒店后,在它的附近找到了一家川味餐厅。可我却忘记拍照也不知餐厅的名字了,但这家红烧鲤鱼真的给我留下深刻印象。口感酥脆,咸香,浇汁拌饭特别香。

并品尝当地的特色美食,在家制作没有大锅,原来这汤汁更鲜美好吃哦(图1)

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今天先生凭着记忆,也制作了这样的一条鲤鱼,也许是腌制的时间过短,里面的鱼肉没有进味,但总体吃起来鱼肉清淡鲜美,也是不错的。餐厅这条鲤鱼花了58元,我们自己购买的活鲤鱼只花了20元。

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在家制作没有大锅,也不舍得在锅中放入很多的食用油,煎与炸的效果还是不太一样的。活鱼收拾干净后,剁成段,放入料酒、姜片、蒜片、大葱、盐、大料、花椒腌制40分钟。

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炒锅烧热后,倒入适量的食用油,将鱼段用厨房纸沾干水分,放入锅里煎制,当两面煎至金黄后控油取出装盘。

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一个大点的西红柿,洗净去皮,切成小块备用。

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炒锅留下一些底油,放入葱姜蒜大料爆香后,倒入西红柿丁,翻炒变软后,放酱油、醋、白糖、盐、料酒,再将适量的开水倒入锅中,大火炖10分钟。视汤汁的多少来灵活掌握。

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在炖的时候,要用勺子不断地把汁浇到鱼块上面。当汤汁变少变稠后即可出锅了。

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成品图。家里的锅不大,用油整条来炸又怕太费油。咱采取分段来煎炸,效果虽然差点,但吃起来一样的鲜香味美。吃米饭用这汁拌一拌,真是回味无穷,特下饭哦。

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中午两老口吃米饭,喝杂粮粥。素炒一个豇豆、切一盘平遥牛肉超市买的酱牛肉、再来杯啤酒助兴。

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老两口的日子也要过得有滋又有味。平常多吃清淡健康的蔬菜和水果,保重自己的身体,保持愉悦的心情,身体棒孩子们也省心,自己也不受罪。国家稳定平安,小家和谐,咱们的好日子才能越过越红火。您说呢?

本文相关词条概念解析:

汤汁

汤汁是汉语词汇,拼音ㄊㄤㄓ,出自《水浒传》。

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