一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃

日期:2020-09-30 09:41:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:715

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图1)

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图2)

麻酱饼

食材:面粉300克,酵母粉3克,白糖1勺,温水150毫升,花生油适量

酱料:芝麻酱3勺,白糖2勺。

辅料:白芝麻适量

做法步骤:

1、面粉放盆里,放入酵母粉,加入白糖,一点一点倒入温水,化开酵母粉,用筷子从中间往外搅拌,搅拌成面絮,再揉成表面光滑的面团。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图3)

2、包上保鲜膜,饧发40分钟,饧发至2倍大小,发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上面粉,取出面团,不用再揉面了,这样做的饼更柔软,擀成大约5毫米左右的长方形面饼。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图4)

3、准备一个碗,放入芝麻酱,再放入白糖。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图5)

4、加入2勺温水,搅拌均匀,不粘稠,芝麻酱就做好了。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图6)

5、将调好的芝麻酱抹在擀好的面饼上,全部抹均匀。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图7)

6、从一边卷起,卷紧一些。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图8)

7、卷成圆柱。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图9)

8、卷好后分割成大小均匀的剂子,可以分6~8个剂子。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图10)

9、每个剂子两头捏紧。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图11)

10、用包包子的方法,将两头折在一起。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图12)

11、撒上面粉,剂子折口朝下,盖上保鲜膜,饧5分钟。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图13)

12、用手掌压扁,饼皮表面刷上少量水,蘸上白芝麻,刷水的目的是,芝麻能够很好的吸附在饼的表面。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图14)

13、电饼铛刷少许油,提前预热,下入饼胚,面很软,用手指压开或擀成圆饼均可,饼上面刷点油,盖上盖子烙2分钟。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图15)

14、翻面再烙2分钟,电饼铛中间温度高,边上相对低些,移动饼的位置,让饼受热均匀,这样烙的饼不会糊,烙熟即可出锅了。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图16)

15、把全部饼烙完,这样烙的饼柔软好吃,饼的层次多,咬一口芝麻酱十足,美味可口。

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图17)

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图18)

一碗面粉,芝麻酱3勺,这样烙的饼柔软好吃(图19)

学会你也在家试试吧,非常好吃,很受孩子们的欢迎。

本文相关词条概念解析:

芝麻酱

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

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