深秋,尤其是孩子秋季要多吃这道菜,搭配猪肉一起吃,视力好了,孩子双眼明亮了

日期:2020-10-02 19:43:26 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:870

悄悄进入深秋,深秋后萝卜上市,很多豆科的食材下市,其中白萝卜最受欢迎,价格便宜,营养价值远远高于很多蔬菜,其实萝卜叶也含有很高的营养价值,搭配猪肉一起吃,荤素这样搭配,吃起来超级美味,营养特别均衡。深秋,遇见这蔬菜多买点,隔三差五吃,视力好了,孩子双眼明亮了。

深秋,尤其是孩子秋季要多吃这道菜,搭配猪肉一起吃,视力好了,孩子双眼明亮了(图1)

萝卜叶猪肉炖粉条的详细做法

准备一些食材:准备萝卜叶250克(记得要选择新鲜的萝卜叶,叶片不要发黄)猪肉300克(最好选择里脊肉)少许淀粉,料酒少许,食盐少许,生抽少许,食盐和食用油少许,2个粉条,清水少许,香油少许,小米椒几个等等。

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烹饪难度:猪肉需要处理好(腌制入味)萝卜叶需要清洗干净,8分钟就可以出锅。

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1:将买回来的萝卜叶,摘掉发黄的叶片,将萝卜叶放在一个盆中,加上一些清水,撒上一些食盐,将萝卜叶浸泡10分钟,这样萝卜叶表面的有害物质清除。

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2:将萝卜叶沥干水分,将萝卜叶切成段备用,小米椒也切好备用,大蒜和生姜都切好。

3:将红薯粉条切成几段,将红薯粉条放在碗中,将红薯粉条用温水浸泡,将红薯粉条泡开,沥干红薯粉条的水分,准备好上述的食材,开始烹饪这道萝卜叶猪肉炖粉条。

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4:将猪肉切成一些细丝,将猪肉放入碗中,依次加上盐少许,生抽少许,加上一些淀粉,把猪肉用手抓均匀,这样猪肉特别嫩,吃起来特别香。

5:将锅中调入冷油,烧热一会儿,加上一些姜丝煸炒,加上猪肉丝煸炒片刻,猪肉丝炒至变色。

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6:加上少许的清水一起煮,加上切好的萝卜叶和红薯粉条,等待猪肉煮熟,粉条入味即可。

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7:加上一些小米椒或者干辣椒,加上辣椒粉少许,食盐少许,鸡精和味道鲜少许,将汤汁收干。

8:撒上一些葱段,装盘。

深秋,尤其是孩子秋季要多吃这道菜,搭配猪肉一起吃,视力好了,孩子双眼明亮了(图8)

厨房小贴士:萝卜叶猪肉炖粉条是一道秋冬的美味,很多人吃完萝卜不要扔掉叶子,萝卜叶需要选择新鲜的,萝卜叶需要清水洗净,用盐水反复浸泡,沥干水分切成段备用。猪肉需要切成细丝,猪肉需要腌制好,需要加上盐,生抽和胡椒粉,加上淀粉增强口感,让肉质特别细腻,这道菜需要先炒猪肉丝,加上清水一起煮,加上萝卜叶和粉条,等待三种食材入味,加上许多佐料,小火收汁即可。

推荐语:萝卜叶猪肉炖粉条是一道北方特色菜,吃起来可口美味,营养价值不低,能够起到补充营养,而且帮助开胃健脾,增强人们的食欲。由于萝卜叶里面含有维生素A的成分,这些物质是眼睛的保护神,改善视力,尤其是孩子秋季要多吃这道菜。

萝卜叶和猪肉,粉条是绝配,吃起来特别香,超级下饭,你们学会这道萝卜叶猪肉炖粉条?所有图片来自网络

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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