推荐几道美味家常菜,简单易学,下饭又下酒,你也动手试试吧

日期:2020-10-11 12:11:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:721

香葱猪肝汤

推荐几道美味家常菜,简单易学,下饭又下酒,你也动手试试吧(图1)

材料:猪肝、白菜、猪油、白胡椒粉、盐、葱花、姜丝、料酒、淀粉、鸡精

做法:

1.洗干净白菜和猪肝。

2.猪肝切片,放入料酒、盐、淀粉抓匀。

3.锅里烧水,加姜丝、猪油煮开。

4.白菜撕开放入沸水中,加入盐、白胡椒粉调味。

5.等水再次煮开后,放入猪肝,等猪肝全部放下去之后再转大火煮5分钟。

6.盆底放葱花和少量鸡精、盐,煮好的猪肝汤倒进去拌匀即可。

红烧排骨

推荐几道美味家常菜,简单易学,下饭又下酒,你也动手试试吧(图2)

食材:肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精

做法:

1、起锅烧油,倒入生姜、葱,炒出香味。

2、放入肋排,翻炒均匀,加入酱油、料酒、糖,加入刚好淹没肋排的开水。

3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟,加入适当的盐,改大火收汁即可。

酸萝卜炒肉

推荐几道美味家常菜,简单易学,下饭又下酒,你也动手试试吧(图3)

食材: 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽。

做法:

1、坛子浸的酸萝卜,捞一坨出来,切碎,瘦肉切片切丝随意,蒜随意。辣椒切碎就可以。

2、油烧热,先炒酸萝卜,翻炒一会即下辣椒,炒到半熟,扒拉到一边,空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒。

3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒,加一点生抽。一丁点水焖一会儿,水干即可;加盐调味。少许味精即可。

土豆片炒五花肉

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用料:五花肉;土豆小两个;红尖椒;葱段;油;盐;生抽

做法:1、五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段。

2、锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅。锅内加适量油,土豆片下锅慢慢炸熟。

3、下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁,放入小红尖椒,爆香翻炒加入生抽,盐,葱段翻炒出锅。

荷包蛋煎猪肉

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材料:五花肉80克,鸡蛋3枚,杭椒5条,姜片、蒜片、花椒、豆豉适量,盐、糖、料酒适量。

做法:1、取第一次准备,用花椒洗净,去籽去茎切。肉片,备用。煎鸡蛋。将火、锅油、鸡蛋炒至炸至略烧边缘,另一面为金黄色。在等待平底锅,它是完全冷却和削减在一个小的备件。

2,一锅,放少许油,炒生姜,下猪肉炒,加入少许酒香味,直到肉滚出来的油,肉将被推到一边,与炒油炒大蒜和胡椒,豆豉。

3,下辣椒,炒,不要炸,加入少许酱油,盐,糖,调味料。最后,将水煮荷包蛋,搅拌均匀,简单美味,煎猪肉做成荷包蛋。

凉拌金针菇

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材料:金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜

做法:

1.去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用

2.小米椒和干辣椒都切小圈备用

3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐

4.热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,马上关火

5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可(注:吃的时候搅拌搅拌)

本文相关词条概念解析:

猪肝

猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉利用反义词“润”代替。这是粤语里的避忌用法忌讳。

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