进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了

日期:2020-10-27 21:31:14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:6

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“茄子炒豆角”的做法。今天是周末,菜市场人山人海,很多人大清早都挤到菜市场买菜,准备多买一些蔬菜回家,中午给家人提高和改善一下生活。我当然也不例外,也打算多买几样蔬菜回去,给家人多做几道硬菜吃吃。给家人吃饭,当然要荤素搭配,不能光吃荤菜,不吃素菜,于是我买了孩子最喜欢吃的茄子,准备用它给孩子做一道美味好吃的下饭菜。最近茄子还不错,也不算过时菜,这个时候吃还刚刚好,算是秋季里的一道时令菜。而且最近这段时间茄子的价格特别便宜,像个白菜价,经济实惠又好吃。进入秋季,抓紧吃此菜,才1元一斤,人人吃得起,再不吃就下市了。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图2)

总而言之,它是一种大百搭菜。白露过后,这菜再便宜也别嫌弃,营养解馋还降燥,过了秋季就少了。茄子是现在一种很常见的时令蔬菜,不论是紫色还绿色茄子,营养价值都是比较高的,豇豆能健脾开胃、利尿除湿,含有丰富的植物纤维,可以润肠通便,我家人特别喜欢吃茄子,每到这个季节就会经常买,今天这道茄子炒豇豆,营养更加均衡,是一道很普通的家常菜,也是我家很喜欢吃的菜。茄子和豇豆放在一起炒,味道还不错,爽口绵软,美味下饭,每次炒这道菜,女儿能多吃一碗米饭。所以说,茄子搭配豇豆也非常绝配,营养丰富,口感香醇,是吃米饭的最佳下饭菜。现在我把这道“茄子炒豆角”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图3)

茄子炒豆角

食材:豇豆1把、茄子1根、蒜3粒、姜1块、1小勺辣椒酱、少许白糖、一勺生抽、一勺蚝油。

做法:

1、需要的食材准备好,茄子洗净切成滚刀块。

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2、茄子加一勺盐,抓匀腌制10分钟。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图5)

3、豇豆洗干净切去两头,切成小段装盘。

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4、腌好的茄子用水冲洗一下,挤干水分,姜蒜切成末。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图7)

5、锅里倒入适量的食用油,倒入豇豆翻炒至表皮起皱,盛出。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图8)

6、倒入茄子,多翻炒一会茄子变软盛出。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图9)

7、锅中油再倒入少许油,放入姜蒜末炒出香味,1小勺辣椒酱,少许白糖,翻炒均匀。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图10)

8、将豇豆茄子倒入翻炒均匀,加少许清水,加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒入味即可。

进入秋季,也是我家很喜欢吃的菜,才1元一斤,人人吃得起,过了秋季就少了(图11)

9、很好吃的一道家常菜,做法简单味道棒,值得一试。

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本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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