第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看

日期:2020-11-03 22:38:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:690

这三种美食,我家一天吃三次,与白面一起蒸一下,营养美味又减肥。随着人们生活条件不提高,大家在吃上更加注重养生。吃贯了大鱼大肉的人们更愿意吃一些蔬菜、水果和五谷杂粮来改变口味,缓解一下肠胃负担。爱美人士为了保持优美的体型,也都纷纷通过多吃蔬菜、水果和五谷杂粮来保持身材。因此各类蔬菜、水果、杂粮越来越受人们的青睐,吃蔬菜、水果和杂粮俨然成为了时尚。

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图1)

由于杂粮中含有丰富的膳食纤维,吃了以后不仅可以清除体内垃圾,还能让人肚子有饱饱的感觉,并且在体内被消化吸收的速度也比较慢,因此想减肥的人就会多吃蔬菜和杂粮。这不今天周末,俺媳妇儿说自己身上肉太多了,就想吃点杂粮食物减减肥,早早地就到超市买了一些高粱面、红薯面,由于菠菜搞活动顺便还买了点菠菜。说实在话我也喜欢吃这些食物,营养高底是次要的,关键是不用花太多钱,今天买东西总共才花了不到10块钱。

今天就用高粱面、红薯面和菠菜这三种食材做三样“杂粮+蔬菜窝窝头”这三种美食,我家一天吃三次,与白面一起蒸一下,营养美味又减肥。下面开始操作:

第一道美食 高粱面窝窝头

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图2)

小时候在农村经常能吃到高粱面,每到秋季高粱收获的时候,家里就会从地里收回好多高粱,高粱果实可以做米饭,也能磨成面做高粱馍,那时候也没觉得高粱有什么好吃的,现在想想那时候可真是太幸福了,天天可以吃到美味的绿色食品。话不多说,下面是高粱面窝窝头的具体做法:

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图3)

食材白面300克,高粱面500克,酵母5克,白糖30克,温水300克

高粱面窝窝头制作方法

第一步:300克温水里加入5克酵母,搅拌化开。

第二步:把500克高粱面和300克白、30克白糖面倒入一个大盆中,把化开的酵母水分次少量加入面中,边加边搅拌,先把面粉和成面絮,再用手揉成光滑的面团,在面盆上盖上保鲜膜,放到温暖的地方让面团快速发酵至2倍大。

第三步:把发酵好的面团取出放在案板上,不用揉面直接搓成长条状,切成大小一致的面剂子,先把一个个面剂搓成圆形,再从底部用大拇指边掏边捏,做成一个光滑的窝窝头。

第四步:把做好的生坯放进蒸笼内不开火醒20分钟,醒好后开火,锅上汽后蒸15分钟即可。

第二道美食 红薯面窝窝头

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图4)

“红薯汤红薯馍,离了红薯不能活”这句话是六七十年代一代人的生活写照,那时候红薯是人们的保命口粮,由于红薯收成高,所以每家每户都种红薯,红薯是大多数家庭半年的口粮。虽然吃得很单调,但是由于红薯营养价值很高,吃红薯也能让人身体倍儿棒。红薯馍就是那个时候常吃的食物,今天我们把他当成一种养生食物,红薯馍更是得到人们的钟爱。下面是红薯面窝窝头的做法:

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图5)

食材面粉400克,酵母5克,温水280克,白糖40克,红薯面150克,食用油20克

红薯面窝窝头制作方法

第一步:酵母放进准备好的温水中化开,面粉、红薯面、白糖、食用油放到盆中搅拌混合均匀。把酵母水分次加入盆里搅拌和成光滑面团,盖上盖子发面。

第二步:面发好后,取出像上面第一种美食的做法一样,把红薯面做成一个个窝窝头生坯。

第三步:把红薯面窝窝头醒一会儿,上笼蒸15分钟热汽腾腾的红薯面窝窝头就做好了。

第三道美食 菠菜面窝窝头

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图6)

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,主要是维生素含量比较高,是大众比较喜欢的绿色蔬菜,今天顺带也捎带着做一个菠菜窝窝头,成品好吃又好看,大家一定不容错过。

菠菜面窝窝头食材

白面400克,玉米面100克,菠菜300克,酵母5克,白糖30克

第一道美食,虽然吃得很单调,缓解一下肠胃负担,成品好吃又好看(图7)

菠菜面窝窝头的制作方法

第一步:菠菜洗净放进开水中焯水,菠菜焯水可以去除里面的草酸吃起来不会涩,捞出切成菠菜碎备用。

第二步:把面粉、玉米面、酵母、白糖和菠菜碎放时盆里,用温水和面,再把面团发酵成2倍大。

第三步:发好的面团,与上面几种做法一样做成菠菜面窝窝头生坯,醒20分钟后上笼蒸15分钟。好吃的“菠菜面窝窝头”就制作完成了。

本文相关词条概念解析:

窝窝头

窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。

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