板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃

日期:2020-11-06 11:48:07 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:401

板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功效,是一种价廉物美、滋补营养的好食材。香菇富含膳食纤维和香菇多糖。优质的蛋白质和香菇多糖都可以帮助提高身体的抵抗力。今天搭配这两种食材给大家做一道香菇栗子,香菇浓郁的香味,融入到栗子当中,再加上青椒和红椒的点缀,色香味俱全。

香菇栗子

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图1)

准备材料:香菇、栗子各200克,红、绿椒丝各适量,葱花、姜末、蒜末共12克,盐1/2小匙,蚝油1小匙,植物油25克

开始制作:

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图2)

1 香菇浸泡涨发,切去根部,洗净,切成块。

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图3)

2 栗子蒸熟,取出栗子肉,切成两半。

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图4)

3 锅中加入清水烧沸,将香菇和栗子分别下锅焯一下,立即捞出,控水。

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图5)

4 净锅置火上烧热,加入植物油烧至六七成热,下葱、姜、蒜爆锅,放入香菇、栗子、红椒丝、绿椒丝。

板栗具有健脾胃,香甜浓郁,嫩滑营养,小孩子绝对喜欢吃(图6)

5 调入盐、蚝油翻炒均匀入味,出锅装盘即成。

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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