水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃

日期:2020-11-06 15:44:33 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:442

水煮肉片这样做,肉片嫩滑,麻辣鲜香,只要你吃上一口,就会让你越吃越想吃,越吃越上瘾,根本停不下来,记得要多煮米饭。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图1)

水煮肉片

食材:

瘦肉180g、干粉条100g、莴笋丝100g、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、葱花适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱1勺、酱油2勺、陈醋1勺、糖2匙、鸡精少许、油适量、水适量

步骤:

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图2)

1、准备食材:粉条、莴笋丝、姜葱蒜、干辣椒、肉片(肉片用油、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀)

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图3)

2. 将热水泡开的粉条放入砂锅备用。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图4)

3. 起锅烧油,爆香姜蒜。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图5)

4. 放入一勺豆瓣酱,炒出红油。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图6)

5. 加入适量的水。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图7)

6. 煮开后放入酱油、陈醋和糖。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图8)

7. 放入莴笋丝焯熟。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图9)

8. 捞起放入砂锅的粉条上。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图10)

9. 留下的汤汁,下肉片煮。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图11)

10. 汆熟马上捞起放入砂锅。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图12)

11. 红油汤汁倒入砂锅内,开火煮开。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图13)

12. 炖开后放入干辣椒和葱花。

水煮肉片,香辣可口,特别解馋,就会让你越吃越想吃(图14)

13. 浇上热油完成。

本文相关词条概念解析:

肉片

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作,它取料精,工艺巧,味独特。肉片制作的主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉。肉和淀粉的比是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉,吸附性好,韧度强劲,能和肉很好配合。

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