一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了

日期:2020-11-28 18:00:05 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:228

一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了(图1)

小米椒切成小段,不吃辣的也可以不放哦,再来少许蒜片,切少许葱花,打两个鸡蛋放入碗里,用筷子搅散,粉丝泡软后,加入少许老抽,不仅可以增加底味,这样炒出来而且颜色好看,加入少许葱油,再次用筷子搅拌均匀,这样炒的时候就不会粘锅了,我们往锅里倒适量的食用油。

一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了(图2)

温度升高,再将蛋液倒进去,这道菜需要的是干香,所以鸡蛋可以炒久一些,将鸡蛋炒出焦香味就可出来了,在锅内重新加入适量的葱油,油温升高,加入蒜片,小米辣炒出香味,再把切好的包菜再放进去,开大火翻炒,这个过程家庭小炒大概需要1到2分钟左右就可以了,随后加入适量的食用盐和白糖,鸡精味精根据个人口味来放,翻炒均匀。

一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了(图3)

放入蒸鱼鼓油,蒸鱼鼓油是这道菜的灵魂,千万记得放哦,这个时候会出水,放入提前准备好的粉丝和鸡蛋,继续开大火翻炒,尽可能地炒出香味,千万不要放水,要因为吃了就是干香,家庭小灶大概需要一分钟左右,加入香醋增加香味,淋入少许香油,放入准备好的葱段,起锅装盘了,一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了,简单的家常菜,不一样的味道。

本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

干香

干香,中药方剂,由丁香、麝香、白檀、沉香、零陵香、甘松香、藿香组成,用于香身。

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