// PAPA FRYING
爸爸炒料来南门了
4.8折开吃
4.8折开吃
4.8折开吃
新店还能免费喝咖啡
☕️
“爸爸来杯咖啡吗？”
南门有免费咖啡喝
城南吃货再也不用穿城了
爸爸炒料一直是穿城都要去吃的火锅，以前只在西门和东门能吃到，现在南门终于也有了，就在天府二街，南门的朋友快冲！！
城南新店也是所有门店里最独特的风格：不同于以往的复古调，这里的设计为高大上的黑金风，老板说是专门根据南门的快节奏打造的。
门口还专门设立了明档区域，可以清楚的看到整个制作过程。没错，这就是爸爸的自信。
爸爸的新菜太耙和了
除了开新店让人振奋以外，每次我都会期待他们出的新品。上次是黑椒牛排，这次来了一个稀溜耙系列！一共四款新菜，有三款下面还搭配了荤菜伴侣，太有诚意了。
“ 香糯红烧肉 ”
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像这种四四方方完整的一块红烧肉真的太少见了，特别是像这样的肥瘦比例，简直就是红烧肉里的楷模代表。下面配有干豇豆，单独吃也很棒。
我喜欢红烧肉一整块放下锅，捞起来就是小块小块的，方便入口。吃起来很香糯，伴有脂肪香，在红油的加持下一点不腻。
“ 超耙芋儿鸡 ”
成都人热爱的芋儿鸡也被爸爸找来了，我建议这道菜直接吃，感受乌鸡的耙软，特别是带皮部分，水嫩嫩的。
底下的芋儿跟平时在芋儿里吃的一样，软绵又入味儿。
“ 稀溜耙猪蹄 ”
雪豆和猪蹄真勒是完美搭档。猪蹄扔到锅里煮，牛油让猪蹄变得更松软，吃起来像果冻一样。底下带有大颗雪豆，颗颗软绵化渣。
“ 抿嘴化鸡爪 ”
鸡爪是吸溜耙里的经典代表，用来煮火锅更加入味。轻轻一抿肉就下来了，轻松脱骨。
4.8折吃全场菜品
在爸爸家怎么能不吃牛排、不喝番茄肉松浓汤？安排，都安排上哈！还打4.8折！
48元代100元，数量有限
新店开业，爸爸炒料直接4.8折开吃！全场菜品通用！姐妹们冲鸭！
“ 最最最经典的一道菜”
点一份就有三种吃法的牛排， 全家几代人的最爱，老卤熬煮、块块脱骨。折扣下来四舍五入等于免费。
“还有这些火锅菜，值得来吃 ”
感觉爸爸炒料一直在不断进步，超大一块的蒜蓉掌中宝、配干碟子的爆浆豆腐，经典的毛肚，在爸爸家吃永远吃不腻。
“ 还有这些经典小吃 ”
爸爸家的各种小吃也是必点系列，酥肉外皮酥脆，内里柔软多汁。这些小吃一定要配上辣椒面一起吃，香~
“ 联名【麻研所.花椒冰淇淋】 ”
这回又出了两款冰淇淋蛋糕， 是与【麻研所.花椒冰淇淋】联名的 。目前有抹茶和巧克力味。可以稍稍放一会儿再吃，非常细腻的口感，吃火锅的时候吃特别解腻～
爸爸炒料牛排老火锅
天府二街店
12月5日（本周六）正式营业
天府二街店
建设店
交大店
西门吹雪楼下
杜甫草堂店
电力职业学院附近
48抵100元代金券
数量有限，售完即止
你还想让爸爸炒料出什么新菜
本文相关词条概念解析：
炒料
小磨芝麻制取的工艺流程：芝麻-筛选-漂洗-炒料-扬烟-吹净-磨籽-兑浆搅油-震荡分油-小磨麻油或麻渣。 炒料时,掌握火候、时间和温度都很重要。开始时,宜急火炒料;当炒熟程度达70%时,应降低火力,并随时检查芝麻的老嫩,温度达到200℃为宜。熟芝麻以手捻开呈红色或褐色即可。炒料至30min时,锅里可泼上适量的冷水,使芝麻激冷。由于芝麻温度突然剧变,更易使其组织结构酥散,在磨籽时可磨得特别细茸。芝麻出锅前降温,可避免焦糊,不致影响油的品质和增加油分损失。
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