焦糖奶茶是听朋友说好喝的

日期:2020-12-05 23:10:18 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:336

- 焦糖奶茶 -

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图1)

焦糖奶茶是听朋友说好喝的~刚开始看他的做法简单还以为一般般,没想到第一口就被了!满满的高级感!

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图2)

●奶茶●

●焦糖●

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图3)

1 /将红茶叶和白砂糖放在锅中翻炒,炒成焦糖色,不要炒糊。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图4)

2 /倒入150g水,盖上盖子焖煮3分钟。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图5)

3 /稍微晾凉后倒入牛奶。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图6)

4 /接下来来炒焦糖,把白砂糖倒在锅里开小火加热至微微融化变色,用勺子翻拌均匀至完全融化变色,倒入20g开水。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图7)

5 /煮好的奶茶过滤掉红茶叶备用。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图8)

6 /用焦糖液在容器中划出痕迹装饰,冷却至室温后倒入奶茶液,即可。

焦糖奶茶是听朋友说好喝的(图9)

小贴士

1焦糖一定要晾至温热时再用

2炒焦糖时要注意火候,千万不要炒糊,会有苦味

本文相关词条概念解析:

焦糖

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代,由于其环化物四-甲基咪唑的问题,曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究,证明它是无害的,联合国粮食与农业组织(FAO),联合国世界卫生组织(WHO),国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA),均已确认焦糖是安全的,但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。

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