不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤

日期:2020-12-09 15:00:44 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:732

玛德琳也许是最简单最快手的小甜点了吧?从准备材料到入炉烤制,40分钟就足够完成,但是它的味道却是一点儿也不逊色呢。制作过程中无需打发,只需要将材料搅拌均匀就可以烤,成功率非常之高,能让烘焙新手特别有成就感。不费心力就能成为别人眼中的烘焙大伽。喜欢的朋友快来试试。

柠檬、巧克力玛德琳

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图1)

准备材料

柠檬玛德琳原料:鸡蛋1只,糖粉60克,柠檬皮屑1/2只,低粉50克,泡打粉1克,融化黄油50克

巧克力玛德琳原料:鸡蛋1只,糖粉40克,低粉30克,可可粉5克,泡打粉1克,黄油30克,巧克力30克

准备:粉类混合过筛。黄油融化。

烘焙:175℃,上下火,中层,12 分钟

开始制作:以柠檬玛德琳为例

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图2)

1 鸡蛋加糖粉搅拌均匀 (无需打发)加入柠檬皮屑。

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图3)

2 筛入低粉和泡打粉搅拌均匀 。

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图4)

3 倒入温热的融化黄油搅拌均匀。

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图5)

4 完成的面糊顺滑无颗粒,装入裱花袋中。

不用打发,无需技巧,这款入门级小蛋糕,只需要将材料搅拌均匀就可以烤(图6)

5 将面糊挤入模具九分满,入炉。

小贴士:制作巧克力玛德琳步骤相同,只需将低粉、可可粉、泡打粉混合过筛,在第 2 步加入;黄油和巧克力隔水融化,在第 3 步加入即可。

本文相关词条概念解析:

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

玛德琳

玛德琳,即稳定状态下的红皇后(RedQueen),她是美国漫威漫画公司的超级反派,原名叫做玛德琳·詹妮弗·普赖尔·萨默斯(MadelyneJenniferPryor-Summers)。她是由惊恶先生根据琴葛蕾的血液标本克隆出来的克隆体。做为x战警中的漫威反派,她的出现成为了日后漫画发展的转折点,也缔造出了另一个英雄人物——电索。在最后的凤凰之争中,玛德琳(Madelyne)在魔鬼(N'astirh)的指使下暴怒成为强大的红皇后。

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